Содержит тег: "Quinta dos Malvedos Archives - Блог о португальском портвейне"
7 Фев
2013

Quinta dos Malvedos. Портвейны класса Hi-End

as291portoХозяйство Мальведуш известно, по крайней мере, с конца 18 века. Сменив нескольких владельцев, кинта перешла в 1890 году в собственность Дома Graham’s, который  в 1970 году переходит под крыло семейства Симингтонов. Мальведуш ныне – одно из самых пропиареных хозяйств долины Доуру, и не зря, ибо кинта является источником топ-портвейнов Симингтонов. Регулярно и часто обновляемый блог Андрей Портвейныч почитывает с удовольствием: весь годовой цикл работ на виноградниках, новости, технологии, отчёты и прочая информация подаются так, что находясь за тысячи километров, читатель буквально соучаствует в жизни кинты и рождении вина. Кинта ресположена в регионе Верхнего Корго, недалеко от речушки Туа, между Пиньяу и дамбой Валейра, на северном берегу Доуру. Экспозиция виноградников на юг способствует правильному созреванию винограда. Почва – разумеется сланец, годовое количество осадков около 658 мм. Общая площадь кинты 107,79 га, под виноградники отдано 69.74 га. Смешаные посадки почти отсутствуют, сорта высажены в отдельных секторах, а поскольку у разных сортов пик зрелости винограда наступает в разное время, сбор урожая происходит по мере готовности. Средний возраст лозы от 20 до 45 лет и более. Есть и совсем молодые посадки.  Необычна существенная доля (почти треть) сорта Touriga National, в то время как в долине Доуру этот сорт занимает в среднем только 3 %.   Touriga National привносит в портвейны Грэмс ароматы чёрной смородицы, тутовой ягоды (это шелковица по нашему) и «чёрных» лесных ягод черники, ежевики.

  as293porto

На кинте базируется винодельня с тремя старыми (1890) каменными  и тремя новейшими роботизированными лагарами (1998-2000 год), за разработку и внедрение последних Симингтоны потратили немало деньжат, имеются также две больших ёмкости, оснащённые плунжерами. Собственно, в распоряжении винодела оказалось три способа ферментации, а уж что для чего использовать – только винодел и решает. Общая производительность  в 2007 году составила 301 бочку-пипу (550 литров) сусла.

Портвейны

as294portoОтличаются полнотелостью и комплексностью. Два фактора: расположение виноградников с экспозицией на юг и доминирование сортов Турига Франка и Турига Националь (в сумме 64 %) обуславливают высокое качество виноматериала. Тинта Рориз даёт хорошо структурированные танины, а Тинта Барока «отвечает» за тело и структуру вина. Богатые портвейны – фирменный стиль продукции этой кинты, с огромным потенциалом хранения. Стареют красиво. Речь идёт, конечно же, о винтажах, первый из которых под брендом «Graham’s» родился в 1887 году. Вот винтажи второй половины ХХ века (назывались “Graham’s Malvedos”): 1950-1954, 1957, 1958, 1961, 1962, 1965, 1968, 1976, 1978, 1979, 1982, 1984, 1986, 1987, 1988, 1990, 1992, 1995, 1996. Начиная с 1998 года в названии произошли изменения: «Quinta Dos Malvedos Vintage» — что более очевидно обозначает принадлежность портвейнов к категории Single Quinta Vintages. Поговаривают, что до 1998 года допускалось купажирование, поскольку для портвейнов Graham’s используется виноматериал аж с пяти кинт, а на кинте Мальведуш – винодельня, и классические винтажи производятся там же. Последующие года: 1999, 2001, 2002, 2004-06, 2008, 2009.  Если Вам попадётся любой год – берите смело, портвейны нулевых стоят вменяемых денег, хотя будучи винами премиум класса и изрядно «раскрученными», несколько дороже многих «коллег». Я мечтаю о 1965 годе… кстати, не самом удачном, но мне важна дата. Я ещё не раз вернусь с новостями из этого хозяйства, особенно что касается технологий возделывания лозы и производственных вопросов.