Содержит тег: "Quinta do Portal Archives - Блог о португальском портвейне"
31 Мар
2018
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн Portal

Как и обещал недавно, пишу о портвейнах Portal. Производитель не то чтобы такой знаменитый, как британские компании с 350-летней историей, но интересный и амбициозный. Наглядная иллюстрация популярной ныне поговорки о том, что «ты не можешь изменить свой старт, но в твоих силах изменить финиш, если стартануть сейчас». Формально (как бренд Portal) стартанули совсем недавно, но с «барабанным боем», и уже очень многого достигли.

Немного истории и о владельцах

Основатели бизнеса – Eugenio Branco и его два сына, Joao и Pedro Mansilha Branco. История семьи в этих местах прослеживается аж с 1477 года. Семья Mansilha – не новички в винодельческом бизнесе, с XIX века они владели виноградниками в районе Фаваюш – это чуть севернее Пиньяу. Делали портвейны больше ста лет, но не под своим брендом, а просто поставляли виноматериал крупным компаниям. В конце ХХ века решили заявить о себе во всеуслышание – получилось неплохо.

Проект «Portal» родился в 1991 году. Задачи были грандиозные: реновация кинт, винодельческое хозяйство почти с нуля, склады и складские запасы портвейна, маркетинг и поиск своего места на рынке, где давно уже всем тесно. Смелые, амбициозные и уверенные в себе люди: начинать бизнес в такой высококонкурентной среде – это как в омут головой.

Похоже, сегодня глава бизнеса – синьор Педро Мансилья, весьма разносторонний чувак, кстати. Владеет лицензией пилота и любит покрутиться в небесах над петляющей внизу Доуру, а еще он азартно стучит на барабанах и бегает на длинные дистанции.

Первый портвейн был выпущен в 1994. Год выдающегося винтажа, получилась неплохая «путевка в жизнь».

Виноградники

Все пять хозяйств компании локализованы в долине притока Доуру – речушки Пиньяу, совокупно имеют около 100 гектаров виноградников. Большое разнообразие виноградников на склонах с разной экспозицией к Солнцу и сортовая вариативность позволяет широко экспериментировать, что и выразилось в большом ассортименте производимых вин.

Quinta dos Muros – историческое семейное владение с XIX века. Там есть старые лагары, родные стены, витает дух нескольких поколений семьи. Здесь растут лучшие (потому что любимые и «родные») лозы, занимающие 29,6 га.

Рядом с кинтой Muros, но ниже к реке по склонам гор расположена небольшая Quinta das Manuela, купленная в 2017 году. Здесь в последние десятилетия было высажено около 10 га лозы в «один рядок» на террасах – patamares.

Quinta do Portal – главное хозяйство, давшее имя бренду. Когда-то кинта носила имя Quinta Casal de Celeirós и была одним из многих владений Sandeman, но в 1991 году была куплена семьёй Mansilha Branco и подверглась существенной реконструкции, ибо пребывала в весьма запущенном состоянии, за исключением виноградников. Постройки на кинте использовались под школу и зал для прихожан местной церкви, здания заметно обветшали.

Есть несколько забавных исторических фактов:

Подробнее…

6 Фев
2018
Опубликовано в: Разное
От    Нет комментариев

Я уже хочу это пиво… но причем здесь портвейн?

Наконец-то! Я нашел пиво (точнее-эль), которое я точно хочу попробовать. Крафтовое, тёмное, модняцкое. Почему? Потому что оно выдерживается в бочке из портвейна. Пиво португальское, от пивоварни LETRARIA. Бочка дает пиву то же, что и вину: новые ноты, ароматы, цвет. Для меня стало откровением, что пиво может выдерживаться годами и даже десятилетиями – я в пивной тематике откровенно слаб. Впервые узнал о существовании британских барливайнов – эля с выдержкой от 5 лет и более. Чего только не бывает!

пиво в бочке из под портвейна

Наше пивко сделано на базе солода ячменя и пшеницы, а вот выдержка – пишут, что 1 год! Ну ничего себе! Увы, не нашел подробностей, в бочке из-под какого портвейна зрело пивко, а было бы интересно. Этот напиток – совместный продукт кинты do Portal и португальской пивоварни LETRARIA. Как назло, сайт пивоварни на реконструкции… а жаль. Расположена пивоварня к северу от Braga, есть шикарный бар, подают закуски к пиву.

Название бренда LETRA переводится как БУКВА, графика на этикетках забавная, как у типичного представителя крафтового мира. Есть понятная маркировка:

  • А ‒ Хефевайцен «дрожжевое пшеничное»,
  • B – Пильзнер,
  • С – Стаут.

И так далее по алфавиту. Портвейновое пиво своей буквы не удостоилась – сразу видно, эксклюзивный продукт. Цену не знаю… Советуют пить это пиво при температуре в 13ºC из большого бокала.

О пиве пока всё. Понятно – годная вещь, явно не для посиделок в гараже под воблу. Вот что еще: за все годы существования блога я ни полслова не написал о кинте Portal, хотя их портвейны пробовал неоднократно + парочку столовых вин. Безобразие! Это мы исправим – в следующей статье.