Содержит тег: "Churchill's Archives - Блог о португальском портвейне"
5 Янв
2019
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн: новинки к Рождеству и не только

Как известно, портвейн в Великобритании и многих других странах – традиционный «рождественский» напиток, весьма способствующий тёплому общению между близкими людьми и просто друзьями в светлый праздник. Зачастую крупные производители стараются «подгадать» под ёлочку новинки портвейна или хотя бы порекомендовать что-то, по их мнению, наиболее подходящее и лучшее из продукции прошлых лет, особенно это касается винтажей. Попытка сориентировать покупателя, чтобы он не страдал муками выбора перед уставленными бутылками полками магазина, весьма похвальна: хороший портвейн стоит недешево, и покупатель должен знать, за что он платит. «Правильная» покупка поднимает самооценку потребителя, к тому же. Итак, что на новогодне-рождественские праздники советуют откупорить ведущие производители благоуханной амброзии (именно так)? Отмотав километр своей фейсбуковой ленты, удалось кое-что найти.

Taylor’s Flatgate

Один из ведущих производителей премиальных портвейнов не удержался и осенью 2018 выпустил «лимитку» — Historic Limited Edition Port. Как я понимаю, это reserve tawny. Выглядит дорого, но нет — на самом деле продаётся за 50-60 Евро и вовсе не принадлежит к категории премиальных вин. Эта новинка портвейна сразу привлекает внимание покупателя своей бутылкой. Кстати, 1 литр, что делает цену еще более приемлемой. Дизайнеры Тэйлорс взяли за образец для подражания английские бутылки периода 1715-1740 г. Забавно, но такая форма в те времена называлась «мочевой пузырь». Купаж бочковых портвейнов Тэйлорз – гармоничное сочетание нот сливы, инжира, ириски, кедра и сигарной коробки, «сладких» вкусов пирожных со фруктовой начинкой. Танины деликатные. Понравиться всей компании, собравшейся за праздничным столом.

португальский портвейн Тэйлорс

А еще Тэйлорз рекомендует свой молодой, только что (в 2018) бутилированный винтажный портвейн 2016 года. Винтажи Тэйлорз в представлении не нуждаются: они восхитительны, даже молодые. Если ваш бюджет не позволяет замахнуться на винтаж, Taylor’s предлагает компромиссное решение: LBV 2013 или 2014 года. Элегантный и стильный портвейн, очень сбалансированный и недорогой.

Cockburn’s

У Кокбёрнс давно есть свой рождественский хит, который они активно предлагают уже много лет: Cockburn’s Special Reserve. Портвейн – не новинка, но весьма достойный и также недорогой, о нём я уже писал когда-то. Лично пробовал, впечатления хорошие. Присоединяюсь к рекомендациям! Вон, мужик на фото – доволен подарочком, улыбается! Всем бы так дарили…

портвейн в подарок

Churchill’s

Фейсбучная лента Churchill’s пестрит фотографиями, от которых просто текут слюнки… Что-что, а снимки у них всегда великолепны (портвейны тоже хороши). Рекомендации к праздникам: LBV 2014, винтажный портвейн Quinta da Gricha, 20-летний тони, особенно настойчиво – винтаж 1997 года. Скорее всего, в Churchill’s полагают, что сейчас этот год находится на пике расцвета своих качеств – самое время откупоривать под праздник.

портвейн черчилль

Quinta do Noval

Эти ребята холодно уверены, что их портвейны – лучшие на планете (возможно, они правы, если речь идет о Q. do Noval Naсional). В Фейсбуке они поместили фото в стиле «кабинет редкостей», куда поместили 9 портвейнов и сопроводили игривым комментом «какой портвейн соблазнит тебя на Рождество?».

портвейны Новаль

Новинка от Croft

Юбилейный портвейн 430th Anniversary port доступен по цене и разлит в оригинальную бутылку, что в последнее время стало повальной модой. Да, Крофт – один из самых старых производителей портвейна…

юбилейный портвейн Croft

Что советует Jancis Robinson?

На страницах респектабельной Finanсial Times известная винная критикесса советует такие портвейны:

  • Почти рядовой «портвейн из супермаркета», в нашем случае — Marks&Spencer’s. Это десятилетний тони, бутилированный Quinta & Vineyard Bottlers (эта компания – «дочка» Fladgate Partnership, занимается розливом). Дешевый, но вроде ничего, раз уж Робинсон отметила. Кстати, в Маркс&Спенсер на сайте советуют купить у них колейту Kopke 2000 года в качестве дополнения к рождественскому пудингу. Ну, это правильно.
  • Graham’s 20-Year-Old Tawny NV Port. Уж этот точно получше: всё-таки Graham’s.

  • Quinta da Silveira 10-Year-Old Tawny NV Port. А ты что за птица? © Пишут, что эта кинта принадлежит какому-то лондонскому ритейлеру, но информации мало.
  • Quinta do Noval 2003 Port. Винтаж от именитого производителя – что может быть гламурнее?

Топ от Independent

Британское издание, принадлежащее российскому миллиардеру Лебедеву, предлагает свой топ лучших портвейнов к рождественскому столу:

  • Fonseca Crusted Port, 2006;
  • Ramos Pinto RP20 20 Year Old Tawny Port;
  • Graham’s Fine White Port Wine;
  • Warre’s Otima 10-Year Old Tawny;
  • Kopke 30 Years Old White;
  • Taylor’s Late Bottled Vintage 2012;
  • Krohn Colheita 2004;
  • Waitrose Late-Bottled Vintage Port, Symington Family Estates.

Индепендент позиционируется как «либерально-демократическое» издание, однако рекомендации выглядят убедительно консервативными и это гут. Всё-таки эта Робинсон какая-то странная…

Рождественские рекомендации от Daily Mail

Британское издание с многомиллионной читательской аудиторией (одна из самых газет популярных в UK) советует обратить самое пристальное внимание на:

  • Taylor’s Chip Dry White: совсем дешевый сухой белый портвейн, для употребления с тоником. Портоник, вот как это называется.
  • Maynard’s 10-Year-old Tawny port;
  • Quinta do Noval 2012 LBV;
  • Quinta do Noval Colheita 2000;
  • M&S Vintage Port 2011. Ну, 2011 у всех хорош, это пока лучший год XXI века. А кто такие M&S? Да Marks&Spencer же! А какое они имеют отношение к портвейну, да еще и винтажному, чтобы ставить своё имя на этикетке? Представьте себе, имеют. В Великобритании есть несколько компаний/организаций, которые выступают как старые shipper’s, разливанты портвейна. Собственно, вино в бутылке — от известных португальских производителей. Маленькая традиция, которая никак не сможет пошатнуть глобальный и региональный британский рынки портвейна, поэтому Институт портвейна смотрит на это с пониманием. Как-нибудь напишу об этом.

Конечно же, все подряд советуют прикупить к портвейну правильного сыра, желательно – стилтона, да и всяких десертиков. Советов в сети множество!

новинки портвейна 2018

По большому счету, любой портвейн хорош на Рождество, как хорош и сам праздник: тихий, светлый, семейный. Главное – в меру и с удовольствием! Не забудьте помечтать, стряхнуть суету и груз хлопот с плеч, попытайтесь увидеть саламандру в огне камина, а у кого нет камина – дрожащее пламя рождественской свечи так прекрасно!

2 Дек
2018

Симфония

Наконец-то! Винограднику благословенной долины Доуру (и косвенно – портвейну) посвящена аж целая Симфония! Автор, что в некотором роде стало сюрпризом, родом из России. Марина Пикуль родилась в Орле, училась в Московской консерватории, затем – в парижской Conservatoire National Superieur de Musique. В 1994 году переехала в Португалию, где занималась преподавательской деятельностью и – творила музыку!

Симфония посвящена уникальному терруару кинты da Gricha, которая принадлежит авторитетному производителю портвейна – Churchill’s. У меня о Churchill’s, об их кинтах и о портвейнах можно почитать вот здесь.  

Музыка… Вы почувствуете вековую гармонию маленького, камерного мирка кинты, прикоснетесь к вечной тайне претворения солнечного луча в вино, приобщитесь радости виноградаря от трудов рук своих и даже услышите «голоса» разных сортов винограда. Симфония была заказана Марине в рамках Арт-проекта, призванного выразить в музыке неповторимость Quinta da Gricha.

Марина несколько месяцев провела на кинте, жила её жизнью, искала те впечатления, которые потом легли на листы нотной бумаги. Симфонию исполнили 14 музыкантов из разных стран, в том числе из России, дирижер – David Lloyd. Конечно же, есть и студийная запись. Кстати, если среди любителей портвейна есть музыканты, на сайте выложены ноты, можно скачать

Кстати, что нового у Churchill’s? 

Я писал о них в 2012, ох, давно! Похоже, они по-прежнему нацелены на сегмент премиальных портвейнов, но в ассортименте компании появилось и немало рядовых, включая розовый. Производитель с не очень длинной историей (с 1981 года) настойчиво искал «свой» стиль винтажных портвейнов.

Вина 80-х, по мнению многих знатоков и экспертов, точно не блистали качеством, но в последнее десятилетие в ряду винтажей стали регулярно появляться великолепные портвейны.

Вот и свежая новость – винтаж 2016 года получил 96 баллов от Wine Spectator. Традиционно пользуется уважением Crusted Port – довольно редкий тип портвейна, который хорошо делают только несколько производителей. 

Что мне всегда нравилось у Churchill’s – это креативность и стиль, но без лишнего снобизма, если так можно сказать. Они приглашают талантливых фэшн-фотографов, в портфолио которых – сотрудничество с Vogue, они сотрудничают с музыкантами, художниками и дизайнерами. Инстаграм наполнен очень качественными снимками! 

Запущен новый проект —  Rethink Port Wine – «переосмысли портвейн». Цель проекта – доказать молодым людям, что старый добрый портвейн – это не только атрибут рождественского стола дедушек и бабушек, портвейн – это современный напиток, стильный и даже fun. В Гайе у компании работает один из самых стильных Visitors Centre: 

Компанию Churchill’s стоит узнать поближе, конечно же — попробовать их портвейны – они того стоят! Кстати, на сайте компании есть онлайн-магазин, где вы можете посмотреть ассортимент и ориентировочные (португальские, конечно) цены. 

 

 

11 Авг
2012
Опубликовано в: Производители
От    3 комментария

Дом портвейна CHURCHILL’S

В 1981 году Джон Грэм (John Graham), представитель известнейшей в портвейноводстве семьи, помахал ручкой Cockburn’s, на которых он работал последнее время, и  создал первый за последние полвека чисто английский дом портвейна.  Название новый портвейн получил по девичьей фамилии супруги Джона – Каролины Черчилль, а уж эту фамилию представлять не нужно. Джон  убил три зайца –  любимую половину ублажил, и в плане нейминга избрал отличное название, вписавшееся в сложный рынок портвейна, а главное – себе доказал, что не лыком шит. Поначалу компания покупала вина в долине Доуру, т.е. была обычным поставщиком («shipper»), впрочем, с этого начинали практически все англичане на протяжении более чем трёх последних веков.  Покупки вина производились, по разным источникам,   на многих кинтах: Q. do Rio в долине реки Торто,  Q. do St. Antonio в долине Пинхао , Q. da Tapada, Q. do Fojo, Q. de Manuela, Q. da Agira Alta.  В 1999 году  Churchill’s покупает великолепную Quinta da Gricha —  50 гектаров виноградников класса “A”, расположенных на южном берегу Доуру между  Pinhão и Tua,  в престижном для портвейноводства субрегионе  Cima Corgo. Всё производство на кинте – традиционным способом; лагары были вырезаны ещё в 1852 году.  Что мне понравилось на их сайте — это фотографии виноградников кинты. Подробнее…