Содержит тег: "стихи о портвейне Archives - Блог о португальском портвейне"
10 Сен
2016

С днем портвейна — 2016!

день портвейнаИ вот снова праздник! А я чуть было не забыл, и если бы не поздравление от читателя блога под ником Auxano, пришедшее ко мне на почту, так бы и не вспомнил… Спасибо! Совсем погряз в делах и хлопотах, но теперь уж отметим! Взаимно поздравляю Auxano и всех, кто читает мою писанину. И вот, нашел в сети совершенно дурацкую версию происхождения одного из шедевров Пушкина. Кто автор — не знаю… Настоящий португальский портвейн в эпоху Пушкина уже вполне был доступен в Санкт-Петербурге и наверняка потреблялся «золотой молодежью» и не только.

«Зимнее утро». Пьеса в 1 действии.

день портвейна

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1825 год, зима, полдень. Над заснеженным селом Михайловское — яркое солнце. В господском доме в спальне настежь распахнуто окно. По комнате в беспорядке разбросаны мужские и женские предметы одежды, нижнее белье, по полу перекатываются несколько пустых бутылок из-под вина, водки, портвейна и шампанского. На полу возле окна, свернувшись калачиком от холода, нагишом спит А. С. Пушкин. Дрожа от холода, Пушкин, не открывая глаз, просыпается.

Пушкин (громко): Мороз!!! (в сторону, как бы про себя) Итить твою в бога
душу, холод-то какой!

Пушкин приоткрывает глаза и резко зажмуривается от яркого солнечного
света.

Пушкин: И солнце! (про себя) Чего ж оно шпарит-то так, господи!!!!
(громко) День?????? (про себя) Который хоть час-то? Поди, полдень уже!
(громко) Чудесный???

Поднимается, набрасывает на себя плед, закрывает окно, пиная ногами
бутылки, подходит к кровати, с удивлением обнаруживает там спящую
барышню.

Пушкин: Еще ТЫ дремлешь?… (про себя) Это еще кто? Откуда она
взялась-то? Ни черта не помню… И башка трещит.. Как хоть звать-то ее?
(громко) Друг прелестный!?

Пушкин трясет барышню за плечи, та не реагирует, изредко похрапывая.

Пушкин: Пора! (про себя) Где ж я ее подцепил-то, а? Господи, а
страшная-то до чего! (громко) Красавица, проснись! (про себя,
оглядываясь по сторонам) Опять небось намешал вчера водку с
портвейном… Зарекся же еще в Лицее, ан нет, потянуло на старое….

Барышня в постели переворачивается и громко рыгает.

Пушкин, пихая ее ногой в бок: Открой сомкнуты негой взоры! (про себя)
Гляди-ка, разлеглась как. Где ж я подцепил-то ее, холеру такую? Неужто
Кюхельбекер приволок?

Приподнимает одеяло, заглядывает под него, изучая барышнины прелести. Не
обнаружив ничего путного, отпускает одеяло, скорчив гримасу
разочарования.

Пушкин: Навстречу северной Авроры (про себя) А еще пополудни сегодня
Керн обещалась зайти на рюмочку Шартреза… (громко) звездою Севера
явись…

Пушкин поднимается с постели и подходит к столику, выливает из штофа в
стакан остатки портвейна.

Пушкин, про себя: Ни черта не помню. Где был, с кем пил, откуда все это
бухло… И еще образина какая-то в постели… (громко, обращаясь к
барышне) Вечор ты помнишь???

Барышня невнятно мычит и мотает головой.

Пушкин, про себя: И она не помнит. А потом протрезвеет и начнет орать,
что снасильничал. А я и не помню. Кто же все-таки ее приволок-то?
(громко, разглядывая битую посуду в углу) Вьюга злилась…. На мутном
небе — мгла носилась…. (про себя) Ну напилась, ну зачем же бутылки-то
в стену швырять? Полные!!! С потрвейном!!!! Вся стена в пятнах теперь…
(громко) Луна — как бл…. (еле сдерживает приступ рвоты) бледное пятно
сквозь тучи мрачные желтела….

Барышня в постели опять громко рыгает и переворачивается.

Пушкин, про себя: Ну не корова? Небось, напилась вчера и обиделась!
(громко, обращаясь к барышне) И ты печальная сидела! А нынче??? (про
себя) ну встанет она в конце концов или нет? Не могу ж я вечно мучаться
неизвестностью, что вчера натворил? (громко, тряся барышню за плечи)
Погляди в окно!!!!

Барышня подскакивает и осоловевшими глазами смотрит в окно.

Пушкин, водя рукой у ней перед глазами, другой рукой приобняв ее за
плечо, медленно декламирует: Под голубыми небесами (барышня смотрит в
небо) великолепными коврами (барышня роняет голову, Пушкин поднимает ее
за подбородок) блестя на солнце снег лежит. (Барышня пытается закрыть
глаза и заползти под одеяло, но Пушкин настойчиво удерживает ее)
Прозрачный лес один чернеет, (барышня хлопает глазами) и ель сквозь иней
зеленеет (барышня пытается разглядеть ель, но у нее двоится в глазах) и
речка подо льдом блестит….

Барышня замечает у Пушкина стакан с портвейном, отбирает его и жадно
залпом выпивает.

Занавес.

10 Сен
2014
Опубликовано в: Porto - Новости
От    Нет комментариев

С Праздником! С Днём Портвейна!

    Запомните этот день, дорогие друзья! Именно 10 сентября установлен новый праздник: День портвейна! Институт вин Доуру и портвейна, о котором вы можете у меня почитать здесь, принял решение особенно любить портвейн 10 сентября. Ну, наконец – то! У множества алкогольных напитков давно есть свои «особые» даты. Например, 26 мая отмечается Всемирный день хереса, поклонники шотландского виски празднуют в середине мая Всемирный день виски – плавающая дата в одну из суббот. Даже «водкин день» есть – 31 января широко отмечается день рождения русской водки, правда некоторые граждане абсолютно уверены, что этот праздник необходимо праздновать ежедневно. А у портвейна до сей поры своего праздника не было…

день портвейна

      Почему 10 сентября? Дата – историческая. В этот день, 10 сентября 1756 года, маркиз Де Помбал декретом зарегистрировал «Companhia Geral da Agricultura das Vinhas do Alto Douro» (Компания для возделывания виноградников на верхней Доуру). По сути, госмонополия на торговлю портвейна; однако в рамках этой госмонополии в сжатые была проведена радикальная реформа отрасли. Кстати, Компания существует и поныне, хотя это уже давно не госмонополия, называется «Royal Oporto» или «Real Compania Velha» – старая Компания. Крупный и знаменитый производитель портвейна, но я никак не соберусь написать о нём подробнее…

     10 сентября 1756 никак не может считаться «днём рождения» португальского портвейна – по мнению специалистов, он почти на столетие старше. Но, господа, мы забыли о государстве… С точки зрения государства и чиновников, существует только то, что занесено в реестры, акты и указы и то, что облагается налогом. Остального как – бы нет в природе…

     Порадуемся за тех туристов, которым посчастливилось оказаться 10 сентября в Порту. Проводится куча мероприятий, среди которых официальные и не очень. Последних, надеюсь, будет больше.

     Такой праздник – День Портвейна — грех не отметить! Где мой заначеный «Sandeman»? Да, и вот: стихи (правда, о белом портвейне, который я как-то не жалую, но уж больно стихи к месту). Автор – одесский поэт Сергей Александров:

компания ПомбалаРоскошеств избегаю я земных,
Но не стяжаю и богатств духовных,
Чуждаюсь также я забав любовных,
Как, впрочем, и любых каких иных.
Но одного излишка я не прочь,
Когда темнеет от Пахры до Рейна
В большом бассейне белого портвейна,
Встречать обворожительную ночь.

Сиянье звезд дробится по волне,
Молчанье все окрестности объяло,
И теплый бриз морской как одеяло,
И существа портвейные на дне…
Я в глубину янтарную гляжу —
Метнулся рыб косяк, а там медузы…
О, как отрадны мне портвейна узы,
Я пью его, кусаю и лижу!

Настанет срок, погаснет мой маяк,
Но в час, когда мне суждено забыться,
Хотел бы я в портвейне раствориться,
Как в горьком море сгинувший моряк.

22 Июл
2013
Опубликовано в: Производители
От    Нет комментариев

Дом портвейна «Barros»

as441portoВо времена своего расцвета (вторая половина ХХ века) контролировали 6 % рынка.  Коротко об истории Дома.  Компания была основана сравнительно недавно – в 1913 году —  человеком по имени Manuelde Almeida, и до второй мировой войны занималась исключительно торговлей портвейном, что и определило её местонахождение в Гайе. Тёзка хозяина, шустрый паренёк четырнадцати лет от роду Manoel Barros, в те времена устроился в офис компании посыльным. Немногим позже он положил глаз на сестру хозяина Матильду: не успели и оглянуться, как Мануэль Баррош стал партнёром и присовокупил свою фамилию к названию Дома! Зятёк оказался очень способным, дело повёл напористо, в 1920-е компания успешно и агрессивно завоёвывала рынок, без потерь as443barrosпроскочив Великую депрессию 30-х. Попалась мне весёлая рекламка – год неизвестен но, видимо, эпохи джаза – золотые тридцатые. Контроль над огромным Домом «Копке» перешёл к ним уже после Второй мировой. Manoelde Barros «был выдающимся бизнесменом, который дал большой толчок делу и впоследствии передал дело сыновьям». Фактически в лучшие свои годы Дом превратился в группу компаний, присоединив многих известных и не очень производителей и их бренды: «Копке», “C.J. FeistVinhos S.A.”, “Hutcheson, Feuerheerd & Associados Vinhos, S.A.”, “Rocha”, “Douro Wine Shippers”, “Vieirade Souza”, “A. Santos Pinto  и др. Продукцию хорошо знают во Франции, Голландии, Германии и Бельгии – это их традиционные рынки. С 2006 года Barros, Almeida & Ca. Vinhos, S.A. входит в группу компаний «Sogevinus S.A». Теперь о виноградниках: Дому принадлежала Quinta de Luiz(90 га) расположеная по левому берегу Дуро, недалеко от городка Pinho. Виноград кинты используется почти исключительно для производства портвейнов «Копке» — сейчас уже под крылом «Сожевинус». На кинте расположена крупная винодельня, на которой производились вина почти всех брендов, принадлежавших «Баррош». Кроме Quinta de Luiz, с 1927 года Дому принадлежит кинта Dona Matilde– переименованная в честь супруги владельца, а вообще очень старая кинта. Кстати, в настоящее время несмотря на то, что Дом Баррош принадлежит виноторговой группе «Сожевинус», эта кинта выкуплена наследниками и принадлежит напрямую им. Формально Дом Баррош владеет ещё ещё некоторыми виноградниками, покупает продукцию у независимых производителей долины реки Торту.

Портвейны

as442barrosИнтересы компании всегда концентрировались в нижнем и среднем сегменте рынка портвейна, при этом немалое внимание уделялось и столовым винам. Винтажи Дома под брендом “Barros Port” производились в 1943, 1975, 1980, 1982, 1983, 1985, 1987, 1989, 1991, 1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2003, 2007, 2011. Винтажи категории single quinta под брендом “Quinta Dona MAtilde  — в 1996, 2002 и 2007 годах. По отзывам экспертов, винтажные портвейны – не самая сильная сторона «Баррош»… но их доля в продукции всегда была маленькой, цены также невысоки.  Сами они себя позиционируют как специалистов по старым тони и колейтам, и видимо,не зря. Сайт предлагает  Colheitа начиная с 1957 года, хотя на аукционах можно встретить даже 1937 год: “глубокий оттенок янтаря; сенсационный аромат 1937 Colheita вырывается из бокала  ароматами сладкого табака, курительной трубки, меда, золотого изюма  и шоколадного пряника. Окрашеный апельсиновой цедрой вкус раскрывается  богатыми, яркими ароматами кекса, фундука и изюма. Финиш невероятно долгий”. Судя по внушительному списку международных наград, колейты действительно достойные, особенно 1975 и 1983 — куча медалей. Употреблять рекомендуют при температуре 15-18 С. Конечно, “Баррош” разливают стандартную линейку портвейнов —  руби, белый, LBV, выдержанный тони – от 10 до 40 летнего.А на закуску – найденное в сети стихотворение некой особы под ником Isaeva, посвящённое сей марке портвейна:

 «Porto Barros»

 Ты пил портвейн «Porto Barros»

Заранее отрепетировав молчанье.

Утихли споры, потеряли смысл…

Лишь треск в камине перекрикивал дыханье.

 

Настроив безразличный взгляд,

Стекающий в надменные ухмылки,

Себе для смелости, а мне назло,

Ты допивал всё содержимое бутылки.

 

Вся наша ссора-маленький спектакль,

А мы всё то, что от него осталось.

Ты пил портвейн «Porto Barros»…

А я в тиши тобою любовалась

Поэзию я люблю, хотя считаю, что разбираюсь в ней слабо … но от последней рифмы  мне захотелось чего-то покрепче портвейна. Андрей Портвейныч глубоко убеждён, что хороший портюша – напиток не ссор, но примирений!  Обратите внимание, что упоминаемый персонаж настойчиво приканчивал бутылку Barros, несмотря на гнетущую грозовую атмосферу… значит, вкусно было. Мнение героини стихотоворения – в игнор. Портвейн для смелости не пьют. 

27 Июн
2013
Опубликовано в: Производители
От    Нет комментариев

Кооперативный портвейн «Reccua»

as425portoКак-то мне попался портвейн «Porto Reccua», самый что ни на есть ординарный руби. Попробовал. Ну и ничего, вполне себе питкий продукт. Пару слов о производителе: в 1950 году 25 виноградарей, «чтобы не пропасть по-одиночке», учредили кооперативчик “Cooperativa Vitivinícola do Peso da Régua, Caves Vale do Rodo, C.R.L.”.  Дело пошло, был куплен и восстановлен заброшенный заводик (сейчас у кооператива несколько виноделен), и уже в следующем году кооператив произвёл 275 тысяч литров столового вина. В 1982 году была создана компания “Produtores Associados de Vinhos Progresso do Douro, Lda.» для коммерциализации портвейнов, производимых кооперативом, со штаб-квартирой в Вила-Нова-де-Гайа. К 1987 году кооператив производил полтора миллиона бутылок портвейна, который поставлялся не только на местный рынок, но и в Нидерланды, Бельгию, Люксембург, Германию и Испанию. Есть награды престижных выставок. Кооператив производит большое количество столовых вин, а портвейн под брендом «PORTO RECCUA» у них скорее как часть ассортимента и явно не самая сильная (левая бутылка на фото – портвейн под брендом «СORTEZ», выпускался в прошлые годы, сейчас сайт кооперативa не подтверждает его выпуск. То же OLYMPUS DIGITAL CAMERAкасается и портвейна под брендом «CEDRO».)  Ассортимент сейчас невелик: декларируют сейчас каждой твари по паре, да нет – и того меньше: один винтаж 2004 года, LBL, десятилетка и просто тони, Reserva Especial и обычный Ruby, хотя выпускались и датированые тони 20 лет. Денис Руденко  писал о десятилетке тони: “Цвет очень легкий, клубнично-кирпичный. Аромат умеренно-сильный, с тонами фиников, табака, ириса. Довольно богатый, оттенки табака. Мужской. Вкус полный, с тонами клубники и чернослива, табака. Красиво”. Скорее всего, портвейны этого производителя относятся к низшему ценовому сегменту и рассчитаны на не слишком взыскательного потребителя. Так вот, когда я прихлёбывал этот вообщем-то неплохой  Ruby, мне почему-то подумалось о китах. О кашалоте, который плавает в холодной и тёмной толще воды на юге Атлантики – там, между айсбергами Антарктиды… И вот что я ещё вспомнил  — в мультиках кит всегда добрый и мудрый (наверное потому что большой, не злобный и врагов не имеет); на спине мультяшный кит всегда кого-то спасает и довозит до места. И вот, подумал я, кашалоты наверное очень счастливы в своей свободе на тысячи морских миль вдаль и на несколько миль вглубь, и мало им дела до виз, биржевых котировок, пробках на дорогах и до быстротекущего времени жизни, которое у нас незаметно течёт как песок сквозь пальцы… Как сложно и чудно устроен мир!  Иосиф Бродский:

     Море гораздо разнообразнее суши.
     Интереснее, чем что-либо.
     Изнутри, как и снаружи. Рыба
     интереснее груши.
 
     На земле существуют четыре стены и крыша.
     Мы боимся волка или медведя.
     Медведя, однако, меньше и зовем его "Миша".
     А если хватит воображенья - "Федя".
 
     Ничего подобного не происходит в море.
     Кита в его первозданном, диком
     виде не трогает имя Бори.
     Лучше звать его Диком.
 
     Море полно сюрпризов, некоторые неприятны.
     Многим из них не отыскать причины;
     ни свалить на Луну, перечисляя пятна,
     ни на злую волю женщины или мужчины.
 
     Кровь у жителей моря холодней, чем у нас; их жуткий
     вид леденит нашу кровь даже в рыбной лавке.
     Если б Дарвин туда нырнул, мы б не знали "закона джунглей"
     либо - внесли бы в оный свои поправки.

 

14 Мар
2013
Опубликовано в: Производители
От    Нет комментариев

Дом портвейна «Cálem»

as323portoНет, не просто так на логотипе компании изображено грузовое парусное судно.  Компания, официально  основанная в 1869 году Антонио Алвешем Калемом (António Alves Cálem), начинала свой бизнес в сфере грузоперевозок и имела собственный флот. Первоначально занимались экспортом столовых вин в Бразилию. В обратный рейс суда шли порожняком, и кому-то пришла идея загружать их Бразильской чёрной древесиной. В Порто была создана дочерняя компания по производству бочек; нетрудно догадаться, что следующим бизнесом стал портвейн. Мне кажется, было непросто войти на рынок  портвейна в тот период. Английские и Португальские Дома с устоявшимся за несколько столетий бизнесом, традициями виноделия и собственными лучшими виноградниками в долине Доуро, отлаженной логистикой и большим капиталом не очень то желали видеть амбициозных новичков. Калему это удалось, хотя доля товарооборота с Бразилией всегда была существенной, вдобавок хорошие позиции были завоёваны на местном, Португальском рынке. В 1885 приобретена Quinta do Foz.  Источником вин служили также  Quinta do Sagrado и Quinta da Carvalheria. Первый винтаж был декларирован в 1870, а уже  в конце 19 века продукция получила признание и известность в континентальной Европе. Антонио передал дело сыну – Антонио младшему, ставшему в 1915 депутатом парламента, потом подключились его сыновья, внуки —  бизнес продолжал быть семейным до 1998 года, когда контроль над Калемом перешёл к испанскому  винодельческому гиганту Сожевинус (Sogevinus SGPS, S.A.),  завладевшим целым созвездием легендарных Домов портвейна: Burmester (2005), Kopke (2006) и Barros (2006).

Quinta do Arnozelo

Расположена в регионе Верхней Доуро (Douro Superior), недалеко от  São João da Pesqueira и  Vila Nova de Foz Côa. Всего имеет 200 га, кроме винограда, выращиваются оливки и апельсины, есть большой лес. Известно, что хозяйственные работы (производство оливкового масла) на этой земле велись ещё в эпоху римлян, а официально кинта упоминается с 1527 года. Часовня, посвящённая святой  Nossa Senhora da Ribeira, была построена в XVI веке на фундаменте старого храма, посвящённого Saint Gonçalo. В 19 веке продукция кинты служила для производства портвейнов Доньи Антонии Феррейры, легендарной личности, чья энергия преобразила виноделие в регионе, и к слову, ей принадлежало как минимум 30 кинт «высшей лиги». При ней, «бабушке портвейна», кинта претерпела реконструкцию, отстроилась. Виноградники занимают около 100 гектаров (это довольно значительная площадь), спускаются к Доуро с отметки в 300 метров. Доминирующие сорта — Touriga Nacional (26 га), Touriga Franca, Tinta Roriz и Tinto Cão, небольшие участки засажены  Tinta Barroca и Tinta Amarela. Лозы молодые, 95 % площадей высажены на террасах после 1992 года. Тем не менее, классифицированы высшим «А», благодаря правильной экспозиции к солнцу, свойствам почвы, месторасположению и высоким стандартам культивирования и производства вин в современном винодельческом центре Калема.

Подвалы в Гайе

as324portoРасположены на самом обрыве у реки Доуро рядом с мостом D. Luiz. Неоднократно подвалы становились жертвой наводнений (1909, 1962, 1978 и 1979) до того, как Доуро была перекрыта плотиной. Бурная была река. Случались и пожары, были ремонты и реконструкции, последняя – в 2004. Сейчас подвалы имеют идеальные условия для созревания портвейна,  мирно почивающего в бочках. Даже нескромные взгляды 120 тысяч туристов, ежегодно посещающих подвалы (это одни из самых посещаемых винных подвалов в мире), не нарушают его покой… Пол в подвалах местами сделан из дубовых бочковых клёпок, как напоминание о старых временах компании.   В 2005 году Калем продал 3.7 миллиона бутылок (0,750) портвейна, а вот подвально-складские запасы составили около 8 миллионов литров. Конечно, к услугам посетителей и экскурсии, и дегустации.    Подробнее…

10 Фев
2013
Опубликовано в: Porto – Art
От    1 комментарий

Портвейн и ужасная трагедия

Википедия сообщает нам, что «Траге́дия (др.-греч. τραγῳδία, tragōdía, буквально — «песня козла», от τράγος, tragos — «козёл» и ᾠδή, ōdè — «песнь») — жанр художественного произведения, основанный на развитии событий, приводящем к катастрофическому для персонажей исходу, часто исполненный патетики. Трагедия отмечена суровой серьёзностью, изображает действительность наиболее заостренно, как сгусток внутренних противоречий, вскрывает глубочайшие конфликты реальности в предельно напряжённой и насыщенной форме, обретающей значение художественного символа; не случайно большинство трагедий написано стихами». Вот наш пример ужасной трагедии:

Портвейн-блюз

 Музыка Вадима Мищука

Бутылка портвейна разбилась о камень

И сладкую влагу впитал чернозем.

Скажи мне, что делать с твоими руками,

Скажи, где другую бутылку возьмем.

 

Прости мне, что речи горячи и пылки,

Прости обороты с началом на «ё».

Ведь ты же не просто разбила бутылку,

С бутылкой ты сердце разбила мое.

 

Летят самолеты, плывут пароходы,

Привычной дорогой идут поезда.

И будут еще за портвейном походы,

Но счастья не будет уже никогда.

 

Пускай ореол романтизма развеян,

Пускай нам уже не поют соловьи,

Но я не забуду бутылку портвейна,as2935porto

Весну и дырявые руки твои.

P.S. от Андрея Портвейныча: судя по тексту, несложно догадаться, во-первых, какой портвейн постигла печальная участь (явно не Fonseca vintage 1977) и во вторых, в очередной раз убедиться, что в большинстве трагедий виноват слабый пол: шерше ля фам, а как же! Мы ж никогда не виноватые, ещё чего! Автор стихотворения — Влад Южаков, поэт, художник и журналист из Санкт-Петербурга, а вот песня в исполнении бардов братьев Мищуков ему не шибко нравиться…