Просматриваемая рубрика: "Без рубрики"
1 Дек
2017
Опубликовано в: Без рубрики
От    Нет комментариев

День восстановления независимости Португалии

мыс Рока Португалия

Сегодня – День независимости Португалии, а точнее — День восстановления независимости, с чем вас всех и поздравляю.

Александр Городницкий:

 

Пролетая над виноградниками…

Нашел на Youtube великолепный видовой фильм (из двух частей) о Доуру, снятый с квадрокоптера. Обратите внимание – там есть умелая инфографика, указываются многие кинты и места, о которых я писал на своём блоге. Приятного просмотра и не забудьте поднять бокальчик портвейна за Португалию!

 

13 Май
2017
Опубликовано в: Без рубрики
От    Нет комментариев

Ура! Дроны с камерой добрались до красот долины Доуру

Свежий ролик от 11 мая, снятый с квадрокоптера на кинте Красто (Quinta do Crasto) и выложенный на Ютуб. За 13 минут можно в деталях, с птичьего полета, рассмотреть всю кинту, виноградники, реку – очень здорово!!! Весна, зелень еще яркая и свежая, все такое жизнеутверждающее! Хотел бы я помокнуть у них в бассейне, пощуриваясь от яркого солнышка, поглядывая на запотевший бокал с холодным тони и любуясь на окрестности… но это только мечты. Замечательный ролик – почти медитация.

К продукции кинты я давно неравнодушен: именно с их LBV началось моё знакомство с портвейном: до сих пор храню ту пустую бутылку, выпитую по очень важному в моей жизни случаю. Жалко выбросить, почему-то. Портвейны кинты действительно хороши, что подтверждают многочисленные награды. Не такой уж «раскрученный» бренд, как, например, Graham или Sandeman, просто в силу несопоставимых объемов производства и скромных бюджетов на продвижение собственной продукции. А она того стоит!  Ну а пока в домашнем баре ждет своего часа винтажик 2009 года.

Кинта do Crasto винтажный портвейн 2009 года

18 Июл
2015
Опубликовано в: Без рубрики
От    Нет комментариев

Портвейн для пьяниц?

Уж не помню, у кого утащил эту рекламку столетней давности, но всё равно спасибо. Итак, портвейн тони для тех, кто пьёт без меры. Не простой портвешок, а с добавочкой, как следует из рекламы. Добавочка – не «Е», как сейчас принято, а самый что ни на есть кокаин, вернее сироп кокаина. Изобретатель сего снадобья, некий доктор Харольд Богг, в своей рекламке утверждает, что такой портвейн начисто отбивает желание бухать и выводит человека из запоя к радостям жизни. Подчёркивается, что кокаин в портвейне даже не ощущается, поэтому пьяница не заподозрит, что его жёнушка начала действовать…

Наверное, реклама родом из Америки, где тогда ещё не было всевидящего ока «US Food and Drug Administration» (это Управление по надзору за качеством еды и медикаментов).

В те времена многие наркотики использовались в медицинских целях не только как обезболивающее, а от кашля, например. Даже детям давали. Но пакостная природа человека такова, что после получения кайфа веществом сразу начинали злоупотреблять, что со временем вылилось в большую беду для всего человечества…

Разумеется, портвейн с кокаином никому из тогдашних алконавтов не помог (хотя эффект от продукта вызывает у меня чисто научный интерес). Возможно, он помог только доктору Боггу заработать некоторое количество хрустящих бумажек.

тони с кокаином

8 Дек
2014

Молитва перед дегустацией винтажного портвейна

   В славном университете Кембриджа трудится на ниве античной лингвистики д-р Руперт Томпсон (Dr. Rupert Thompson). Специалист по языкам исчезнувших цивилизаций Микен и Крита явно неравнодушен к доброму портвешку, что вполне объяснимо: в университетской и академической среде портвейн очень, очень уважают. К слову, универиситет Кембриджа владеет одной из лучших на планете коллекцией винтажного портвейна, если верить слухам. Не знаю, что вдохновило кембриджского лингвиста, но из-под его пера вышла молитва, предназначенная для прочтения перед дегустацией вина. Вот она:

   Авторский вариант на латыни:

Te inuocamus, Liber Pater, ut nobis adsis qui id quod nunc
bibemus dum profertur omnem ad gradum curauisti. te enim
praesente uuae clarissimae leuissimis manibus carptae, te praesente
pressae in uinum feruerunt. tu quoque adsis, o Siluane, qui
durissimum corticem dedisti cuius puro in amplexu, tot per annos
nullo calore, nullo frigore conturbatum dormiret. adeste igitur, di
immortales, et concedite ut his uinis hodie itaut uolebant auctores
fruamur.

    Впервые молитва была прочитана на кинте Новаль в 2009 году. Пошла в массы, то есть, как раньше говаривали.

   Ну что ж, как видим, молитва адресована Бахусу, он же Дионис, Вакх, а в римской мифологии носивший имя Liber. Покровитель плодородия, виноградарства и виноделия, что хорошо, но и пьянства без берегов, самых разнузданных оргий, безумия и насилия, что очень, очень плохо… Иногда мне кажется, что культ Диониса жив до сих пор: наши политики одновременно пытаются насадить разумное, доброе, вечное и сделать народу хорошо, но при этом принимают совершенно идиотские политические решения, граничащие с безумием и в итоге порождающие насилие.

   Однако мы же не язычники, правда? Первым чудом, сотворённым Иисусом Христом, было чудо в Кане Галилейской, когда Он на свадьбе претворил воду в вино, причём в очень хорошее вино. Это один из самых радостных и эмоциональных эпизодов Нового Завета.

чудо в Кане Галилейской

  

  Разумеется, вино в древнем мире не было похоже на современное. Содержание алкоголя было мизерным, а вино зачастую разбавляли. Считалось, что неразбавленное вино пили только античные ханыги, а реальному патрицию подавали вино с водой пополам. Андрей Портвейныч решил немного подправить языческий вариант молитвы Руперта Кембриджского, что вам и предлагаю. Перевод вольный, поэтому не обессудьте:

   Адаптированная версия перевода молитвы перед дегустацией:

К Тебе взываем, Господи: благослови нас так же, как Ты благословил питие сие на всех стадиях его создания. Под Твоим попечением лучшие виноградные гроздья были собраны заботливыми руками виноградарей, под Твоим попечением сок винограда был претворён в вино умелыми энологами. Господи, Ты дал нам пробковое дерево и благодаря чистой длинной пробке вино зрело многие годы в бутылке, не подвергая свой покой испытанию холодом или жарой. Благослови же и нас, Господи, чтобы мы познали питие сие таким, как задумал винодел, создавший его. Аминь.

   Идеально подойдёт для дегустации винтажных портвейнов, годы и десятилетия созревающих в бутылках. Самодеятельность конечно, но почему бы хорошее дело не начать с молитвы, пускай такой простой и наивной? А вдруг судьи-дегустаторы станут предельно объективны в своих оценках на престижных винных конкурсах, а мы, любители, не допустим, чтобы домашние дегустации превращались в увлекательное безобразие.

Портвейн и революция

   Просмотр последних новостей вверг меня в тяжкие раздумья, может ли портвейн, хоть теоретически, быть революционным напитком, а если да, то какой… Попробуем разобраться. Если говорить пафосно и бессмысленно, то у любой Революции всего один революционный напиток, и этот напиток — кровь. Если  же говорить буднично и практично, то нужно подумать о том, может ли портвейн служить революционным массам и примкнувшим к ним сочувствующим и просто участвующим в перераспределении финансовых потоков массам. Андрей Портвейныч считает, что революционеру алкоголь совсем, то есть абсолютно, не нужен — его заменяет адреналин и ненависть. Или вместе, или раздельно. И то, и другое посильнее любых удовольствий, а пламенным революционерам чужды удовольствия. Ненависть и месть – вот их удовольствие, хотя декларируют, что ими движет возвышенная любовь к Родине или идее, или ещё чему там. А удовольствия – это вечное «потом, когда мы (….)». Даже в Интернационале : «…разрушим до основанья, а затем, мы наш, мы новый мир построим, …». Тьфу, пакость какая!

революция в португалии    Как правило, на баррикадах действует сухой закон. Все взвинчены и находятся на пределе человеческих сил, а если поливать это алкоголем, добра не жди. Старшие ответственные товарищи следят, чтобы никто из бойцов не нажрался. Обычно этого и не происходит, потому как бойцы проявляют революционную сознательность. Им всё-таки плечо к плечу стоять: жизнь на кону. Хорошо, а как насчёт использования бутылок из портвейна для коктейлей Молотова? То же не очень. Бутылки из под винтажного портвейна совсем непрозрачны – жутко неудобно следить, сколько налилось вонючей горючей жидкости, полная или неполная бутылка. Во вторых, наполненная горючкой, с торчащим грязным куском бинта, заляпанная бутылка винтажа великого 1977 года на выщербленном деревянном ящике (в соседстве с парочкой шато лафит 1963 года, хи-хи) выглядит несколько кощунственно и наводит на размышления о спонсорах революции… Но прозрачные бутылки от других портвейнов можно использовать для коктейлей Молотова вполне успешно, равно как и от других напитков. Ах да: портвейн в принципе редкий напиток среди планетарного океана алкоголя. Статистически, шансы у портвейновой бутылки геройски погибнуть во имя Революции, разбившись после полёта и озарив окрестности ярким пламенем, ничтожно малы! Хотя такой судьбе можно позавидовать – миллионы товарок свозят на стекольные заводы для переработки. Унизительное прозябание в мусорном контейнере и гибель на ленте конвейера – вот закономерный и жалкий конец обычной бутылки! Вспоминают ли они, как сияли блики на их боках под яркими солнцами супермаркета, вспоминают ли они ласковые руки мерчандайзера и жадные, масляные взгляды малобюджетных посетителей магазина? Помнят ли они то, взаимно вспыхнувшее чувство, ту первую любовь покупателя и бережное покачивание корзинки, а потом – волнение на кассе, а дальше накрытый стол и … душат слёзы…  не могу …

революция гвоздик в Португалии народ на улицахА что же народ, те самые примкнувшие и сочувствующие революционным массам т.н. слои населения? Пассивные пьют от страха, активные занимаются грабежами. И те и другие вряд ли будут глушить или тащить портвейн, разве что случайно. Но революции ведь рано или поздно заканчиваются, правда? Ну, такой повод, ну такой, что аж челюсти сводит! Во время торжеств у портвейна есть некоторые шансы поучаствовать если не в Революции, то в праздновании её итогов. Кстати, в Португалии тоже была революция в апреле 1974 – Революция Гвоздик. Замутили её военные, которые решили свернуть режим Марселу Каэтану, верного ленинца последователя Салазара – португальского упыря-диктатора, сидевшего на должности почти полвека. Революция была бескровной и длилась 14 часов (48 лет диктатуры и конец власти за 14 часов – каково?). Кстати, по Салазару. Португалия, благодаря ему, не вписалась во Вторую Мировую и к 1945 году сохранила все колонии. Державно и хорошо, а вот простой народ, хоть и не сложил голов на поле боя, но шибко бедствовал. Португалия на протяжении нескольких послевоенных десятилетий была самой бедной страной Европы, а на смуглых гастрайбайтеров брезгливо фыркали по революция гвоздик Португалиявсему континенту, вот примерно также, как сейчас на таджиков с киргизами.

  Ну а откуда «цветочное» название у Революции гвоздик? Рассказывают, что в революционные дни некая девица из лиссабонского супермаркета выбежала на улицу и воткнула гвоздику в ствол винтовки солдатика. Не поцеловала, не обняла, не налила стакан портвейна, не вынесла мозг, не угостила салом, не кокетничала, а просто подошла решительно и воткнула растение в дуло боевой солдатской подруги. По Фрейду – нейтрализовала соперницу. Такой необычный, эффектный и, я бы сказал, постмодернистский поступок поразил окружающих, широко разошёлся и обрендил ту португальскую Революцию. Несомненно, во время празднования победы портвейн лился рекой. Но то было на родине портвейна.

 Тем не менее, есть у Портвейныча предположение, каким образом портвейн может быть причастен к революциям, переворотам, путчам и всяким немирным мероприятиям, причём речь идёт о самых лучших портвейнах… Бокалы с таким портвейном теоретически могут стоять на столах, за которыми ведётся неспешный и негромкий разговор непростых парней, которые принимают непростые решения, будучи за тысячи километров от грядущих событий. За этим столом даже слово «революция» не произносится, всё больше какие-то финансовые намёки, покерные переглядывания и шуточки дурацкие. Вот только их шуточки через какое то время оборачиваются кровью…

23 Ноя
2012
Опубликовано в: Без рубрики
От    1 комментарий

Cкорая помощь при выборе португальского портвейна

На блоге, в сайдбаре (колонке) справа, аккурат под метками, появилась иконка: бокал с портвейном и символом красного креста. Если кликнуть по бокалу, можно в новом окне открыть документ в пдф формате, озаглавленный как «Скорая помощь при выборе португальского портвейна». Что это и откуда? Это скромный труд Вашего покорного слуги в соавторстве с  Валерией Зеферино, любительницей Португальских вин и знатока Португальского же виноделия. Зачем мы это со-творили? Наверное, основной целью было желание помочь множеству людей познакомиться с португальским портвейном и при этом не совершить ошибки при его выборе и покупке, правильно потратить деньги и получить удовольствие от самого процесса выбора. Дело в том, что вкусовой диапазон портвейнов очень велик — от лагримы до винтажей — объективно это ОЧЕНЬ разные напитки. Такого не скажешь, например,  о всех красных столовых  винах, производящихся на всей планете — даже имея источником самые различные сорта винограда в самых разных странах, эти вина всё же органолептически имеют некое сходство.  Не так у портвейнов.  Что касается потребителей, нас то есть,  то наши вкусы также разнятся — все люди разные. Чтобы удачно подобрать портвейн в магазине, где на многометровых полках выставлены сотни бутылок с непонятными названиями, нужно иметь или везение, или знание.  Поскольку на везение лучше не полагаться, мы написали краткую «памятку» или если угодно, инструкцию. В первой части текста даются базовые понятия о видах и типах портвейнов, это поможет любому человеку в любой стране. Вторая часть поможет всем, кто планирует поездку в Португалию или уже прибыл в эту замечательную страну. Большинство магазинов и рекомендованных мест покупки Валерия посетила лично и неоднократно, поэтому её мнению стоит доверять. И ещё. Бывают ли плохие, некачественные португальские портвейны? Да запросто. Надеемся, наши рекомендации помогут избежать таких приобретений. Покупайте правильные вина в правильном месте! Распечатайте или сохраните на компе нашу «Скорую Помощь» — пригодится! Желаем Вам удачных покупок, открытий  и хорошего портвейна!