Articles by "А.П. - Блог о португальском портвейне"
28 Июл
2019
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн в шкафу

Вдумайтесь: многие компании, производящие портвейн, имеют историю продолжительностью в 400 лет и более! Например, Croft: история компании стартует с 1588 года. На минуточку: в России царствовал сын Иоанна Грозного Федор Иоаннович, в этом году родилась концепция «Москва – третий Рим», было учреждено патриаршество, а далеко от Московского царства, возле Кале, пошла на дно испанская побежденная Непобедимая армада… «Старые» производители любят подчеркнуть преемственность традиций выпуском коммеморативных, «памятных», юбилейных портвейнов. Выбор невелик: старые бочковые тони, колейты. Причин несколько: бочковой портвейн, возможно, исторически самый старый тип вина, цена которого была существенно выше молодых вин века назад. Винтажный портвейн, как тип, родился всего-то лет 250 назад… Вот и Кинта ду Крашту (Quinta do Crasto) «выстрелила» памятным вином в очень необычном оформлении.

Юбилейный бочковой портвейн Quinta do Crasto

Несколько раз писал об этом хозяйстве на блоге и еще раз с удовольствием упоминаю, что именно с вина этого производителя началось моё знакомство с миром португальского портвейна. Поводом для выпуска вина послужили две даты-вехи:

  1.  К 1615 году несколько виноградников-хозяйств были объединены, образовав имение, впоследствии получившее название Кинта до Крашту.
  2.  В 1915 году виноторговец Константину де Альмейда (весьма известная в мире портвейна династия) купил хозяйство. Его потомки владеют кинтой до сих пор, это очень симпатичные люди, семья Roquette. О кинте и семье читайте здесь.

Итак, встречайте: старый бочковой портвейн Honore (Честь). Почему такое название? Всё дело в девизе семьи: «Honore et Labore», «честью и трудом». Ну что же, красивая идея!

Бочковой портвейн Honore – это старый тони, купажированный из лотов возрастом более 100 лет, по слухам максимально – 140 лет. Три бочки с «исходниками» бережно хранились на кинте в подходящем микроклимате погребов, ждали своего часа. Тираж – 400 роскошных хрустальных графинов, упакованных в не менее роскошные ящики.

Каждый графин пронумерован, изготовлен стеклодувами португальской компании Atlantis. Португальская же серебряных дел компания Topazio (основана в XIX веке) изготовила серебряные бирки-пояски; цвет металла гармонирует как с цветом темного дерева, так и с густо-янтарным цветом вина. Дизайн – на уровне, кстати – получил награды на European Product Design Award.

С ящичком из дерева ореха начудили как следует. Конструкция сложная, открывается оригинально: не просто, как дверцы шкафа, а затейливо. Графин с бочковым портвейном укупорен красивой пробкой, но – временной. Для подачи на стол в выдвижном ящичке прячется хрустальная же пробка с гравировкой, плюс буклет. Всё это напоминает китайскую шкатулку «с секретом» или антикварную мебель с тайниками…

А что же вино внутри графина? Вездесущему Роберту Паркеру дали отпить и получили от него 98 баллов. Цвет совсем темный: такой возрастной бочковой портвейн всегда приобретает густые оттенки. Более отзывов я не нашел: нужно быть Робертом Паркером, чтобы тебе налили бокальчик ТАКОГО вина. Ну а те, кто способны выложить кучу денег за этот графинчик, вряд ли будут спешить делиться своими впечатлениями в сети… Можно только пофантазировать о букете: там будет мед, табак и орехи, курага и финик, жареный миндаль и жженая карамель, гвоздика и кардамон… плюс метафизическое ощущение, что выпил столетие. Можно испугаться. А еще, почтенного возраста бочковые портвейны обладают повышенной сладостью, но она не выпячена.

Цена: да неужели рекорд? Разные источники сообщают, что в продаже это счастье стоит более 5000 долларов!!! О нет, помилуйте! Нужно понимать, однако, что из 400 изготовленных графинов в свободную продажу поступить лишь небольшая часть: остальной юбилейный бочковой портвейн владельцы компании приберегут на многие годы вперед для «особых случаев». Подарить какой-то ценной для компании персоне, например. Ну что же, с юбилеем! 

15 Июн
2019
Опубликовано в: Porto – кухня
От    Нет комментариев

Освежаемся, но — аккуратно!

У вас тоже жара? Температурные рекорды прошлого валятся, как ряд костяшек домино? Ну что же, можно охладить нутро коктейлем, но умоляю — без фанатизма! В экстремальную жару алкоголь — не самая лучшая идея, даже в тех аптекарских дозах, которые там присутствуют. Коктейль с портвейном обычно очень простой напиток, можно приготовить самому без труда. Льда — побольше, ведь жара несусветная! Совсем недавно Sandeman на своём канале в ютубе выложил крайне аппетитные ролики с коктейлями на базе своих портвейнов. Привожу только несколько, за остальными можно зайти на их канал.

Первый — портоник «Sandeman Splash», самый простой коктейль из портвейна и тоника + дольки лимона. Швепс можно купить повсеместно, подходящие цитрусовые тоже. 45 mL  Sandeman Porto Apitiv Reserve (или белого Sandeman Porto Fine White):

Второй коктейль с портвейном — Sandeman Caipi. Такой же рецепт, вместо Fine White берется портвейн White (он не такой сухой) или любой белый. Тоник не добавляется, а вместо лимона — лайм, и побольше. Нужно еще добавить  25 мл сахарного сиропа или 2 чайных ложки сахарной пудры, чтобы нейтрализовать кислоту лайма. Мне кажется, этот вариант для жары — самое то.

Третий коктейль с портвейном Sandeman Bliss основан на рядовом тони, его потребуется 50 мл. Дольки апельсина нужно подавить, впрочем — смотрите ролик: 

Эти и прочие рецепты коктейля с портвейном также можно посмотреть на сайте Сандеман. Разумеется, вместо вин этого уважаемого производителя в коктейлях с успехом можно использовать портвейны других производителей. Обычно это белые вина и тони, реже — розовые портвейны. Винтажи и старые бочковые тони, колейты в коктейлях не используют, они сами по себе хороши, да и цена играет не последнюю роль. Берегите себя! Солнце — наш друг, но что-то в последнее время дружба становится слишком пылкой. 

9 Июн
2019
Опубликовано в: Матчасть
От    Нет комментариев

Сахар и слезы

Как гласит старая английская пословица, «портвейн, во-первых, должен быть красным, и во-вторых, должен быть выпит». Действительно, красные портвейны всех типов занимают доминирующую долю в производстве по объемам, думаю, не менее 95% (с учетом бочковых тони, разумеется: к «красным» относятся все вина, сделанные из красных сортов винограда). Возможно, в последние десятилетия, доля белых (да и розовых тоже) портвейнов немного возросла из-за роста популярности dry и extra-dry портвейнов – очень сухих вин ‒ которые стали популярны в качестве основы для модных коктейлей, причем как для новых рецептов, так и для пришедших к нам прямичком через десятилетия из «эпохи джаза», благословенных 20-30 годов двадцатого века. В эти небольшие 5% белых портвейнов, кроме сухих белых входит сладкий портвейн Lagrima: о нем и пойдет речь.

Доля сладкого портвейна совсем-совсем мала, на этикетке Лагримы не встретишь наград и медалей, об этом вине не спорят винные критики, а цена – на нижнем пределе. Почему так? Кстати, за все годы существования этого скромного блога Андрей Портвейныч пишет о нем в первый раз (тут бы начать оправдываться, но … пока не стану).

Сладкий портвейн

Что такое Лагрима по своему назначению? Бытуют две версии:

  • это приятное местное винцо для тех, кто любит послаще, но ничего особенного из себя не представляющее, как говорят – на любителя освежиться в жаркий день холодным коктейлем. Многие португальцы (и не только) совсем не прочь побаловать себя сладким вином;
  • это услада выпивох, бомжей и ханыг, легкий способ накушаться с минимальным бюджетом, пряча бутылку в бумажный пакет где-нибудь в подворотне.

В отношении Лагримы обе версии имеют право на существование.

О сладости

Для начала попытаемся расставить белые портвейны по степени сладости. Вот классификация по стандартам Института портвейна (IVDP): Подробнее…

8 Апр
2019
Опубликовано в: Виноградник
От    Нет комментариев

Очередной мини-фильм от Graham’s

Симингтоны продолжают радовать фильмотворчеством. Ну да, это по своей сути — реклама, но давайте не сбрасывать познавательный аспект этих документалок: всё-таки не всем нам суждено побывать на благословенных виноградниках Доуро, вдохнуть пряные запахи трав, полюбоваться эпическими красотами с высоты птичьего полета, увидеть винного мастера за составлением купажей (творчество в чистом виде), ощутить кожей прохладу сумрачных подвалов Гайи, где покоятся бочки со славным портвейном.

А закадровый рассказ о Graham’s и о том, как делают портвейн, вполне к месту: немного истории, немного современности, чуть-чуть — технологий, но главное — много любви к своему делу, и — к вину, разумеется. 12 минут 51 с:

Одновременно вместе с этим мини-фильмом на Youtube канале Симигтонов выложили маленький двухминутный ролик о кинте Мальведуш. Совсем не пафосно, очень душевно и под позитивную музычку: о повседневной жизни хозяйства, о простых людях, о трудах праведных на земле, которая пропитана потом многих поколений виноградарей. Смотрим:

9 Мар
2019
Опубликовано в: Производители
От    Нет комментариев

Имя Розы

Почему же я не писал об этом производителе за столько лет существования блога? Нет ответа… хотя производитель заметный, а уж портвейны-то какие! Хвалят! А кинта-то? Одна из самых живописных в долине! А вот и свежие новости: винтаж 2016 года: 95 баллов от Wine Enthusiast, 93 балла от Роберта Паркера и 92 балла от Wine Spectator, золотая медаль Berlin Wine Trophy. Неплохо! Что же, пришла пора рассказать о портвейне Quinta de la Rosa и о людях, которые его делают.

Кинта де ла Роза вид с реки

Лучший мой подарочек – это ты кинта

Что дарят бабушки любимым внучкам, особенно если бабушки не стеснены в средствах? Обычная бабушка при выборе подарка для юных потомков руководствуется принципом «на добрую память» и дарит «старинное бабушкино» кольцо или другие драгоценности, или милые сердцу потрёпанные временем вещицы. Умудренная жизнью богатая и правильная бабушка дарит вовсе не брюлики (они и так достанутся любимой внучке после ухода бабули в мир иной), а кое-что получше: прибыльные и ликвидные активы, которые помогут внучке безбедно прожить в этом жестоком и несправедливом мире…

Подарок был сделан в 1906 году: английская бабушка подарила своей внучке Clare Feuerheerd шикарную кинту, которая ранее именовалась das Bateiras, а ныне носит имя de la Rosa. Семья Feuerheerd – не последние люди в истории портвейна…

Взгляд в прошлое: портвейны Feuerheerd

Компания была основана в 1815 году 22-летним Diedrich Matthias Feuerheerd из Гамбурга. Этот год был знаменателен для Европы не только окончательным разгромом корсиканца у Ватерлоо и появлением на свет Божий младенца по имени Отто Бисмарк, но и как великий винтажный год: о качестве портвейнов 1815 года шумели до конца XIX века и сейчас продолжают шуметь

Юный Дитрих проявил недюжинные деловые качества: наладил экспорт в Великобританию текстиля, древесины, а также апельсинов и прочих вкусностей, включая вино, на чем впоследствии и сосредоточился. В 1849 г. к бизнесу подключились сыновья, а в 1881 году компания полностью перешла к его сыну Герману и уже тогда имела безупречную репутацию. В конце XIX – начале ХХ века в меню и винных картах лучших ресторанов континента и Британии частенько можно было встретить портвейны Feuerheerd. В 1890 компанию возглавил Albert M. Feuerheerd, увы, скончавшийся в относительно молодом возрасте в 1930 году, а его дочь, та самая внучка Клара, возглавила бизнес.

Когда компания обзавелась кинтой das Bateiras, мне выяснить не удалось… Что было дальше?

  • В период Великой депрессии, в 1930 или в 1934 году, виноторговая компания и бренд Feuerheerd были проданы. Покупатель – известная и тогда, и сейчас виноторговая группа Barros&Almeida. А вот бабушкин подарок Qiunta de la Rosa – ни-ни, остался в семье Feuerheerd-Bergquist – потомков и наследников Дитриха и Германа (но о ней – ниже).  
  • В составе Barros&Almeida бренд «Feuerheerd» худо-бедно просуществовал до конца ХХ века, а в 1996 году объединился с малоизвестным брендом портвейна «Hutcheson».
  • В 2006 году компания «Сожевинус» покупает Barros «с потрохами», включая и эти бренды.
  • В 2007 году Feuerheerd продается обратно неким членам семьи Баррош.
  • Сегодня брендом владеет компания Barao de Vilar Vinhos SA, которая принадлежит кому-то из обширного семейства Баррош и в партнерстве ‒ семейству van Zeller – одной из самых известных и старейших династий в мире портвейна.

Портвейны под маркой Feuerheerd выпускаются по сей день, причем в приличном ассортименте, есть и винтажи, и старые колейты (довольно много, говорят — хороши), однако по абсолютным объемам доминируют рядовые портвейны.

О качестве винтажей Feuerheerd последних двух десятков лет судить не берусь. Джеймс Саклинг не слишком жаловал их винтажи ХХ века, отмечая лишь 1927 год, но что здесь удивительного? Пожалуй, лучший урожай ХХ века, у всех получился. Кстати, Feuerheerd был единственной компанией, которая декларировала винтаж 1951 года – такой вот забавный факт.    

Подробнее…

5 Янв
2019
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн: новинки к Рождеству и не только

Как известно, портвейн в Великобритании и многих других странах – традиционный «рождественский» напиток, весьма способствующий тёплому общению между близкими людьми и просто друзьями в светлый праздник. Зачастую крупные производители стараются «подгадать» под ёлочку новинки портвейна или хотя бы порекомендовать что-то, по их мнению, наиболее подходящее и лучшее из продукции прошлых лет, особенно это касается винтажей. Попытка сориентировать покупателя, чтобы он не страдал муками выбора перед уставленными бутылками полками магазина, весьма похвальна: хороший портвейн стоит недешево, и покупатель должен знать, за что он платит. «Правильная» покупка поднимает самооценку потребителя, к тому же. Итак, что на новогодне-рождественские праздники советуют откупорить ведущие производители благоуханной амброзии (именно так)? Отмотав километр своей фейсбуковой ленты, удалось кое-что найти.

Taylor’s Flatgate

Один из ведущих производителей премиальных портвейнов не удержался и осенью 2018 выпустил «лимитку» — Historic Limited Edition Port. Как я понимаю, это reserve tawny. Выглядит дорого, но нет — на самом деле продаётся за 50-60 Евро и вовсе не принадлежит к категории премиальных вин. Эта новинка портвейна сразу привлекает внимание покупателя своей бутылкой. Кстати, 1 литр, что делает цену еще более приемлемой. Дизайнеры Тэйлорс взяли за образец для подражания английские бутылки периода 1715-1740 г. Забавно, но такая форма в те времена называлась «мочевой пузырь». Купаж бочковых портвейнов Тэйлорз – гармоничное сочетание нот сливы, инжира, ириски, кедра и сигарной коробки, «сладких» вкусов пирожных со фруктовой начинкой. Танины деликатные. Понравиться всей компании, собравшейся за праздничным столом.

португальский портвейн Тэйлорс

А еще Тэйлорз рекомендует свой молодой, только что (в 2018) бутилированный винтажный портвейн 2016 года. Винтажи Тэйлорз в представлении не нуждаются: они восхитительны, даже молодые. Если ваш бюджет не позволяет замахнуться на винтаж, Taylor’s предлагает компромиссное решение: LBV 2013 или 2014 года. Элегантный и стильный портвейн, очень сбалансированный и недорогой.

Cockburn’s

У Кокбёрнс давно есть свой рождественский хит, который они активно предлагают уже много лет: Cockburn’s Special Reserve. Портвейн – не новинка, но весьма достойный и также недорогой, о нём я уже писал когда-то. Лично пробовал, впечатления хорошие. Присоединяюсь к рекомендациям! Вон, мужик на фото – доволен подарочком, улыбается! Всем бы так дарили…

портвейн в подарок

Churchill’s

Фейсбучная лента Churchill’s пестрит фотографиями, от которых просто текут слюнки… Что-что, а снимки у них всегда великолепны (портвейны тоже хороши). Рекомендации к праздникам: LBV 2014, винтажный портвейн Quinta da Gricha, 20-летний тони, особенно настойчиво – винтаж 1997 года. Скорее всего, в Churchill’s полагают, что сейчас этот год находится на пике расцвета своих качеств – самое время откупоривать под праздник.

портвейн черчилль

Quinta do Noval

Эти ребята холодно уверены, что их портвейны – лучшие на планете (возможно, они правы, если речь идет о Q. do Noval Naсional). В Фейсбуке они поместили фото в стиле «кабинет редкостей», куда поместили 9 портвейнов и сопроводили игривым комментом «какой портвейн соблазнит тебя на Рождество?».

портвейны Новаль

Новинка от Croft

Юбилейный портвейн 430th Anniversary port доступен по цене и разлит в оригинальную бутылку, что в последнее время стало повальной модой. Да, Крофт – один из самых старых производителей портвейна…

юбилейный портвейн Croft

Что советует Jancis Robinson?

На страницах респектабельной Finanсial Times известная винная критикесса советует такие портвейны:

  • Почти рядовой «портвейн из супермаркета», в нашем случае — Marks&Spencer’s. Это десятилетний тони, бутилированный Quinta & Vineyard Bottlers (эта компания – «дочка» Fladgate Partnership, занимается розливом). Дешевый, но вроде ничего, раз уж Робинсон отметила. Кстати, в Маркс&Спенсер на сайте советуют купить у них колейту Kopke 2000 года в качестве дополнения к рождественскому пудингу. Ну, это правильно.
  • Graham’s 20-Year-Old Tawny NV Port. Уж этот точно получше: всё-таки Graham’s.

  • Quinta da Silveira 10-Year-Old Tawny NV Port. А ты что за птица? © Пишут, что эта кинта принадлежит какому-то лондонскому ритейлеру, но информации мало.
  • Quinta do Noval 2003 Port. Винтаж от именитого производителя – что может быть гламурнее?

Топ от Independent

Британское издание, принадлежащее российскому миллиардеру Лебедеву, предлагает свой топ лучших портвейнов к рождественскому столу:

  • Fonseca Crusted Port, 2006;
  • Ramos Pinto RP20 20 Year Old Tawny Port;
  • Graham’s Fine White Port Wine;
  • Warre’s Otima 10-Year Old Tawny;
  • Kopke 30 Years Old White;
  • Taylor’s Late Bottled Vintage 2012;
  • Krohn Colheita 2004;
  • Waitrose Late-Bottled Vintage Port, Symington Family Estates.

Индепендент позиционируется как «либерально-демократическое» издание, однако рекомендации выглядят убедительно консервативными и это гут. Всё-таки эта Робинсон какая-то странная…

Рождественские рекомендации от Daily Mail

Британское издание с многомиллионной читательской аудиторией (одна из самых газет популярных в UK) советует обратить самое пристальное внимание на:

  • Taylor’s Chip Dry White: совсем дешевый сухой белый портвейн, для употребления с тоником. Портоник, вот как это называется.
  • Maynard’s 10-Year-old Tawny port;
  • Quinta do Noval 2012 LBV;
  • Quinta do Noval Colheita 2000;
  • M&S Vintage Port 2011. Ну, 2011 у всех хорош, это пока лучший год XXI века. А кто такие M&S? Да Marks&Spencer же! А какое они имеют отношение к портвейну, да еще и винтажному, чтобы ставить своё имя на этикетке? Представьте себе, имеют. В Великобритании есть несколько компаний/организаций, которые выступают как старые shipper’s, разливанты портвейна. Собственно, вино в бутылке — от известных португальских производителей. Маленькая традиция, которая никак не сможет пошатнуть глобальный и региональный британский рынки портвейна, поэтому Институт портвейна смотрит на это с пониманием. Как-нибудь напишу об этом.

Конечно же, все подряд советуют прикупить к портвейну правильного сыра, желательно – стилтона, да и всяких десертиков. Советов в сети множество!

новинки портвейна 2018

По большому счету, любой портвейн хорош на Рождество, как хорош и сам праздник: тихий, светлый, семейный. Главное – в меру и с удовольствием! Не забудьте помечтать, стряхнуть суету и груз хлопот с плеч, попытайтесь увидеть саламандру в огне камина, а у кого нет камина – дрожащее пламя рождественской свечи так прекрасно!

2 Дек
2018

Симфония

Наконец-то! Винограднику благословенной долины Доуру (и косвенно – портвейну) посвящена аж целая Симфония! Автор, что в некотором роде стало сюрпризом, родом из России. Марина Пикуль родилась в Орле, училась в Московской консерватории, затем – в парижской Conservatoire National Superieur de Musique. В 1994 году переехала в Португалию, где занималась преподавательской деятельностью и – творила музыку!

Симфония посвящена уникальному терруару кинты da Gricha, которая принадлежит авторитетному производителю портвейна – Churchill’s. У меня о Churchill’s, об их кинтах и о портвейнах можно почитать вот здесь.  

Музыка… Вы почувствуете вековую гармонию маленького, камерного мирка кинты, прикоснетесь к вечной тайне претворения солнечного луча в вино, приобщитесь радости виноградаря от трудов рук своих и даже услышите «голоса» разных сортов винограда. Симфония была заказана Марине в рамках Арт-проекта, призванного выразить в музыке неповторимость Quinta da Gricha.

Марина несколько месяцев провела на кинте, жила её жизнью, искала те впечатления, которые потом легли на листы нотной бумаги. Симфонию исполнили 14 музыкантов из разных стран, в том числе из России, дирижер – David Lloyd. Конечно же, есть и студийная запись. Кстати, если среди любителей портвейна есть музыканты, на сайте выложены ноты, можно скачать

Кстати, что нового у Churchill’s? 

Я писал о них в 2012, ох, давно! Похоже, они по-прежнему нацелены на сегмент премиальных портвейнов, но в ассортименте компании появилось и немало рядовых, включая розовый. Производитель с не очень длинной историей (с 1981 года) настойчиво искал «свой» стиль винтажных портвейнов.

Вина 80-х, по мнению многих знатоков и экспертов, точно не блистали качеством, но в последнее десятилетие в ряду винтажей стали регулярно появляться великолепные портвейны.

Вот и свежая новость – винтаж 2016 года получил 96 баллов от Wine Spectator. Традиционно пользуется уважением Crusted Port – довольно редкий тип портвейна, который хорошо делают только несколько производителей. 

Что мне всегда нравилось у Churchill’s – это креативность и стиль, но без лишнего снобизма, если так можно сказать. Они приглашают талантливых фэшн-фотографов, в портфолио которых – сотрудничество с Vogue, они сотрудничают с музыкантами, художниками и дизайнерами. Инстаграм наполнен очень качественными снимками! 

Запущен новый проект —  Rethink Port Wine – «переосмысли портвейн». Цель проекта – доказать молодым людям, что старый добрый портвейн – это не только атрибут рождественского стола дедушек и бабушек, портвейн – это современный напиток, стильный и даже fun. В Гайе у компании работает один из самых стильных Visitors Centre: 

Компанию Churchill’s стоит узнать поближе, конечно же — попробовать их портвейны – они того стоят! Кстати, на сайте компании есть онлайн-магазин, где вы можете посмотреть ассортимент и ориентировочные (португальские, конечно) цены. 

 

 

29 Сен
2018
Опубликовано в: Маркетинг
От    Нет комментариев

Не реклама, а просто красивое короткое кино…

Реклама алкоголя уже давным-давно повсеместно запрещена и забанена, равно как и сигарет. Просто удивительно, как в безрекламной среде миллионы потребителей  великолепно ориентируются в отделах горячительных напитков супермаркетов и умеют видеть сквозь железную шторку шкафчиков с сигаретами, выбирая ту или иную марку. Неумолимая статистика говорит, что общее потребление алкоголя в России за последние 5 лет осталось на прежнем уровне, зато производство нелегальной продукции растет, как на дрожжах. Мне кажется, что роль рекламы в этом деле мизерна на фоне больших экономических и социальных факторов. Впрочем, пусть этим вопросом занимаются эксперты отрасли, законодатели, социологи и маркетологи. 

Об эстетике. В интернете можно найти мегатонны винтажной (опять это слово…) рекламы середины прошлого столетия — как алкогольных напитков, так и сигарет. Среди этой старой полиграфии встречаются настоящие шедевры, а в ассортименте любого магазина постеров вы найдете тысячи вариантов. Даже советская реклама — не исключение, «Трехгорное пиво выгонит вон ханжу и самогон» Родченко и другие плакаты русского авангарда украшают коллекции лучших музеев мира. Мне очень нравиться журнальная реклама 50-70 годов: все эти красиво курящие красивые пары на отдыхе (кроме бесконечных ковбоев Мальборо — они еще тогда всех достали). Иногда старая реклама сегодня смотрится дико, а тогда — нормально, ну а что такого? Как эта, например: 

Старая реклама сигарет

К чему я? Вероятно, запрет рекламы алкоголя и сигарет оправдан, только чтобы защитить неокрепшие умы подрастающего поколения, хотя эти самые неокрепшие умы сегодня алкоголем мало интересуются — есть штуки более радикальные, ну вы поняли. Кстати, штуки эти тоже не рекламируются, но вполне себе существуют, хотя и признаются всеми, как абсолютное зло. Зато сегодня в избытке рекламы политических рож и организаций, мусорной еды для детей и дурацких игрушек, лекарств-пустышек и лицемерных банковских услуг (ограбим нежно!). Стала популярной фраза «дебильная реклама делается не дебилами, она делается ДЛЯ дебилов». Эстетика современной рекламы хромает на обе ноги, даже в 90е годы по-настоящему креативные вещи встречались  куда как чаще. Получается, что мы потеряли, но ничего не приобрели — глазу не на чем остановиться. 

А вот свежий ролик от Taylor’s: очень красиво, восхитительная актриса с непустыми глазами:

Рекламой это даже и не назовешь, хотя в ролике мелькает гламурная крокодилья упаковка и графин с дорогущей колейтой «Ne Oublie». Уж не знаю, но мне кажется — классно снято, хотя мы уже давно забыли о роликах на эту тему. 

16 Сен
2018
Опубликовано в: Книжная полка
От    Нет комментариев

Новая книга о портвейне: впечатляющий труд о винтажах всех времен

Книг, посвященных портвейну, издано несколько сотен на разных языках мира (увы, на русском – ни одной). Свыше 90% из них написано для туристов и обычных винолюбов. Среди них есть дорогущие, роскошные издания – альбомы с великолепной полиграфией, и тоненькие брошюры, дающие только общее представление о регионе, истории и современности портвейна.

Есть книги, нацеленные на то, чтобы туристу в Португалии было легче сориентироваться среди множества типов и брендов портвейна; значительная часть таких изданий отведена знакомству с ведущими производителями любимого нами напитка. Такие книги займут своё достойное место на полке и через годы освежат воспоминания о чудной поездке в гостеприимную Португалию.

Но как насчет оставшихся 10% книг о портвейне? Это литература далеко не поверхностная, встречаются глубокие исследования, серьезные труды для тех, кто решил узнать о портвейне больше.

У Андрея Портвейныча за последние годы накопилась небольшая тематическая библиотечка, где представлено всего понемногу, включая одну из первых книг о портвейне Уильяма Тодда 1926 года издания (на фото она сверху).

Книги о портвейне

Что можно посоветовать интересующимся портвейном из серьезной англоязычной литературы?

  • Richard Mayson, «Port and the Douro». Формат полу-энциклопедии, из которой читатель может почерпнуть почти всё, что касается портвейна. Регулярно переиздается и дополняется автором, на Амазоне найти не проблема. У автора есть еще несколько серьезнейших трудов, посвященных различным темам о портвейне.
  • James Suckling «Vintage Port» – фундаментальный труд о винтажном портвейне, издана в 1990 году. Ходили слухи, что известных знаток вин переиздаст её, но … пока на прилавках ничего не появилось. Must have для каждого портвейнового маньяка.
  • Henrick Oldenburg «Port» — серьёзная книга в 380 страниц о портвейне, изданная в 1999 году. Переиздана в 2016, но, увы ‒ только на родном языке автора – датском. Дорогая.
  • Alex Liddell, Janet Price «Port Wine Quintas of the Douro» для тех, кто интересуется жизнью и виноделием непосредственно на виноградниках, на кинтах. Издана в 1992 году и, конечно же, уже устарела. Я заказывал это издание из какого-то американского букинистического магазина, но увы – почта потеряла (ужасно расстроился).
  • Книги от производителей: хотя это издания типа «посмотрите, какие мы крутые», но они очень информативные, подробные и хорошо иллюстрированные. У меня есть Sandeman и Taylor’s, планирую купить «юбилейные» издания от Croft и Warre’s, книгу Симигтонов о своей семье и т.д.
  • Некоторые издания под эгидой IVDP (Института вин и портвейна Доуру). Есть как недорогие книженции, так и лимитированные по запредельной цене, например – «Vintages of the century», 500 экз. и редкая к тому же.

Благодаря интернету в сети можно найти море информации о портвейне, но согласитесь – куда приятнее скоротать вечерок с хорошей книгой в руках, закрепляя познания глотком старого тони.

Монументальная новая книга о портвейне

Автор – Джулиан Вайзман (Mr. Julian Wiseman), математик и финансовый аналитик, живет в Лондоне. Портвейн – многолетнее хобби и предмет глубоких (в хорошем смысле этого слова) исследований. Джулиан – постоянный участник тематических форумов о портвейне, его весомое мнение по многим вопросам всегда авторитетно и хорошо аргументировано.

Джулиан Вайзман автор книги о портвейне

Новая книга целиком посвящена винтажному портвейну и, судя по всему, это будет самое полное и глубокое исследование из всех, написанных до настоящего времени. Погружение в историю винтажей заняло у автора многие годы, издание претендует на роль самого всеобъемлющего по винтажным портвейнам, начиная от первых известных. Пухлый и детальный справочник по годам, розливам и производителям будет особенно полезен коллекционерам редких вин либо инвесторам.

Книга уже сверстана и будет издана до 25 декабря 2018 года – как раз к Рождеству! Предзаказ можно сделать на сайте книги — https://www.portvintages.com Стоит недешево, но цена вполне соответствует тому колоссальному труду, который проделал британец. Андрей Портвейныч рекомендует.

19 Май
2018
Опубликовано в: Porto – персоны
От    Нет комментариев

Креплёный британский хозяйственник эпохи Наполеона

В эпоху Наполеоновский войн и в «лихие 90-е» годы XVIII века, когда троны Европы сотрясала Французская революция, премьером Великобритании был Уильям Питт Младший (1759-1806), который впервые возглавил правительство Его Величества в 24 года и в общей сложности сидел на этой должности немногим менее двадцати лет.

Портрет Уильяма Питта Могучая фигура, о которой можно только сказать строками из Бородино «да, были люди в наше время, не то, что нынешнее племя: богатыри – не вы!». Уильям был «фигурой» в прямом и переносном смысле – человек высоченного роста и политик мирового масштаба. Но сейчас – не о его заслугах (об этом чуть позже), а о его пристрастии к портвейну – о чем же ещё?

Современники, возможно ‒ злопыхатели или просто завистники, утверждали, что Премьер министр выдувал за год:

  • 574 бутылки кларета (это сухие красненькие вина Бордо).
  • 854 бутылки мадеры.
  • 2410 бутылок портвейна.

Получается, портвейн был его настоящей страстью, а всё остальное – так, для разминки или с похмелья. На круг выходит примерно по 6 бутылок портвейна в день. Возможно ли это в принципе? Да, и вот доказательства:

  1. В те времена в ходу были пинтовые бутылочки, то есть объем вина в одной бутылке был равен примерно 473 мл (старая пинта). Итого, 473 х 6=2 литра 838 мл.
  2. Портвейн в те годы имел крепость в среднем 15-16% алкоголя, а не 19-20%, как сегодня. Практика добавления виноградного бренди для фортификации вина еще не была отрегулирована и не всеми производителями использовалась: многие портвейны имели естественную высокую крепость.

Если грубо прикинуть, то сегодня в эквиваленте нужно приговорить не 6 маленьких, но по 15%, а 3 больших, но с 20% алкоголя бутылок, каждая по 750 мл. Три бутылки портвейна на сутки – это, конечно, многовато даже для здорового мужика, но не забудем еще про кларет и мадеру! Более вероятно, что современники Питта слегка приврали либо в те времена здоровье у людей всё же было покрепче… Как говорят нынче, «не пытайтесь повторить».

Известно, что Питт младший обычно засаживал пузырь портвейна перед спичем в парламенте и якобы были случаи, когда он блевал прямо с трибуны. Во время долгих дебатов в Палате Общин он опустошал еще несколько бутылок портвейна, за что в среде коллег получил прозвище «three-bottle man» (многие историки утверждают, что эти факты преувеличены, но … дыма без огня не бывает). Питт был выдающимся оратором, но именно он впервые в истории парламентаризма прочитал свою речь «по бумажке». Причины, я думаю, понятны…

К слову, качество воды в те годы было ниже плинтуса, замена питьевой воды вином была делом совершенно нормальным, а в госорганах на употребление алкоголя в рабочее время никто внимания не обращал: захотелось попить, ну так что же… Феерическая пьянка в XVIII веке прочно ассоциировалась с геройством (достаточно вспомнить Петровские Ассамблеи), тогдашнее общество не воспринимало это как порок, а лишь как предмет для шуток и повод для политических карикатур.

карикатура о Питте

Историки говорят, что причиной пристрастия Уильяма Питта к алкоголю был совет врача Аддингтона: видя, что молодой человек просто изнуряет себя науками и чтением литературы (Питт слыл полиглотом), эскулап предложил почаще бывать на свежем воздухе и выпивать в день бутылочку портвейна. Болезненный юноша быстро понял, что «это работает». А ещё Питт страдал от подагры – классической «британской» болезни, так хорошо известной нам по романам английских классиков. Алкоголь, как известно, только усугубляет течение этой болезни, но, возможно, портвейн помогал ему пережить острый приступ боли.

Он тратил в год около 1000 фунтов на выпивку, что по нынешнему курсу составляет около 100 000 современных фунтов. Это было немного по сравнению с тем, что тратилось на лошадей, но всё же… Наверняка Питт предпочитал портвейн премиального качества, но вот каких производителей – история умалчивает, а жаль.

Портвейн, работа, смерть…

Выдающийся алкоголик, этот человек одновременно был выдающимся политиком. Будучи последователем идей Адама Смита, он сильно ограничил вмешательство государства в экономику, всемерно содействовал свободе печати, стоически приводил финансы государства в порядок и пытался противодействовать коррупции.

Его усилия во внешней политике поражают ещё больше: он понимал, что поднимающемуся Наполеону может противостоять только коалиция и в 1805 заключил союз с царём Александром, и это – лишь малый эпизод тех бурных лет. Кстати, Питт не сомневался в политическом и военном разгроме Наполеона, который случится намного позже смерти политика.

Питт цитата

Современные медики-исследователи интересовались причинами смерти Питта. Есть гипотеза, что портвейн сыграл не последнюю роль. Установлено, что в портвейне той эпохи было повышено содержание солей свинца. Откуда они там взялись – неясно. Возможно, некоторые недобросовестные производители добавляли в вино ацетат свинца, который с древности использовался как подсластитель. Вторая версия – диффузия солей свинца из слоя глазури, которым покрывали изнутри кувшины и другие ёмкости для хранения вина. Кто знает? Свинец – вредная штука…

Всем известен ещё один премьер Великобритании, такая же глыба и такой же любитель приложиться к бутылке – сэр Уинстон Черчилль. Что же, совмещать любовь к алкоголю и дела великие мало кому удавалось, да и стоит ли пробовать? Однако, Черчилль дожил до преклонных лет, а вот Питт умер в возрасте 48, возможно от почечной недостаточности или цирроза. В те времена продолжительность жизни не была так высока, как сегодня, поэтому вряд ли уместно трактовать это как «преждевременную кончину», скорее нужно удивляться, как при таком режиме потребления алкоголя он дожил до 48 лет?

Если не рассматривать конспирологическую версию со свинцом, то скорее всего Питта убил не портвейн, а работа… На последние годы его жизни пришлись тяжелые дипломатические труды по созданию антинаполеоновской коалиции, Трафальгарская битва, поражение союзнической русской армии при Аустерлице. Похоронили Питта в Вестминстерском аббатстве с большими почестями, и наверняка благодарные соотечественники подняли за упокой его души не один бокал славного португальского портвейна.

31 Мар
2018
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн Portal

Как и обещал недавно, пишу о портвейнах Portal. Производитель не то чтобы такой знаменитый, как британские компании с 350-летней историей, но интересный и амбициозный. Наглядная иллюстрация популярной ныне поговорки о том, что «ты не можешь изменить свой старт, но в твоих силах изменить финиш, если стартануть сейчас». Формально (как бренд Portal) стартанули совсем недавно, но с «барабанным боем», и уже очень многого достигли.

Немного истории и о владельцах

Основатели бизнеса – Eugenio Branco и его два сына, Joao и Pedro Mansilha Branco. История семьи в этих местах прослеживается аж с 1477 года. Семья Mansilha – не новички в винодельческом бизнесе, с XIX века они владели виноградниками в районе Фаваюш – это чуть севернее Пиньяу. Делали портвейны больше ста лет, но не под своим брендом, а просто поставляли виноматериал крупным компаниям. В конце ХХ века решили заявить о себе во всеуслышание – получилось неплохо.

Проект «Portal» родился в 1991 году. Задачи были грандиозные: реновация кинт, винодельческое хозяйство почти с нуля, склады и складские запасы портвейна, маркетинг и поиск своего места на рынке, где давно уже всем тесно. Смелые, амбициозные и уверенные в себе люди: начинать бизнес в такой высококонкурентной среде – это как в омут головой.

Похоже, сегодня глава бизнеса – синьор Педро Мансилья, весьма разносторонний чувак, кстати. Владеет лицензией пилота и любит покрутиться в небесах над петляющей внизу Доуру, а еще он азартно стучит на барабанах и бегает на длинные дистанции.

Первый портвейн был выпущен в 1994. Год выдающегося винтажа, получилась неплохая «путевка в жизнь».

Виноградники

Все пять хозяйств компании локализованы в долине притока Доуру – речушки Пиньяу, совокупно имеют около 100 гектаров виноградников. Большое разнообразие виноградников на склонах с разной экспозицией к Солнцу и сортовая вариативность позволяет широко экспериментировать, что и выразилось в большом ассортименте производимых вин.

Quinta dos Muros – историческое семейное владение с XIX века. Там есть старые лагары, родные стены, витает дух нескольких поколений семьи. Здесь растут лучшие (потому что любимые и «родные») лозы, занимающие 29,6 га.

Рядом с кинтой Muros, но ниже к реке по склонам гор расположена небольшая Quinta das Manuela, купленная в 2017 году. Здесь в последние десятилетия было высажено около 10 га лозы в «один рядок» на террасах – patamares.

Quinta do Portal – главное хозяйство, давшее имя бренду. Когда-то кинта носила имя Quinta Casal de Celeirós и была одним из многих владений Sandeman, но в 1991 году была куплена семьёй Mansilha Branco и подверглась существенной реконструкции, ибо пребывала в весьма запущенном состоянии, за исключением виноградников. Постройки на кинте использовались под школу и зал для прихожан местной церкви, здания заметно обветшали.

Есть несколько забавных исторических фактов:

Подробнее…

22 Мар
2018
Опубликовано в: Porto - Новости
От    Нет комментариев

Портвейн с Олегом Нестеровым

Если здраво посмотреть на вещи, то весь мой блог – сплошная реклама портвейна, перемежающаяся занудными мыслями Андрея Портвейныча о всяких смыслах. Сказавши «А», вполне можно говорить «Б». Ниже – о музыке и далее ‒ самая откровенная реклама, да. Но удержаться не смог, хотя лично и не заинтересован никак. Почему?

О музыкальных пристрастиях Андрея Портвейныча

Большинству читающих будет малоинтересно: ведь у каждого человека свои предпочтения, сколько людей, столько и вкусов. Кстати, сам факт меня поражает: вот подумайте, мы имеем на планете минимум 5 миллиардов уникальных «плейлистов»! Но ладно, это опять занудство.

Итак, что Андрей Портвейныч слушает ныне? В основном — заунывную и грустную музыку, полную мрачных предчувствий, разочарований и депресухи. Иногда даже Брайан Ино кажется мне слишком «живеньким» … Включаю самые мраки-мраки Леонарда Коэна, часто тянет на драматические, но вполне масштабные полотна Карла Дженкинса, периодически греют усталую душу Портвейныча лучшие завывания кельтки Enya и грациозной Sade. Под настроение – британские мальчуковые церковные хоры, исполняющие мрачные хоралы. Каждых год заставляю себя понять джаз – ни хрена не выходит. Каждый год! Впадая в сентиментальное настроение, слушаю Таривердиева, ибо это единственная музыка, которая со мной разговаривает, все остальное я просто слышу ушами («я вас услышал» — говорит мне моя эмпатичная душонка, но не полюбил). Таривердиева же люблю. Надолго ли?

Стыдно. Но ничего не поделать. То ли дело раньше! Лет 35 назад динамики моего катушечного «Инея» могуче вибрировали от Slade и Kiss, Ричи Блэкмора и The Sweet, юная школьно-студенческая душа трепетала от обещаний Макаревича и обильно орошалась портвейном «за тех, кто в море». Осталось-то что с тех времен? Да ничего. Нет, кое-что осталось: «Dark Side of the Moon». Эта штука «посильнее Фауста Гёте будет», её если уж послушал раз, то навсегда.

В 90-е я ни черта не слушал, а только слышал – было некогда. В памяти остались обрывки дурацкой пляжной музыки и Тина Тернер, вперемешку с ножками Натальи Ветлицкой. Но есть одно исключение, и оно называется – «МЕГАПОЛИС». В моих руках сейчас затертая кассетка-пиратка выпуска 1995 года с китчевым яйцом Фаберже на обложке. Внутри – «Белка и Стрелка», «песня про ландыши», навсегда загадочная для меня «40 ночей вальса». Поразительно, но Олега Нестерова я слушаю «всю дорогу», с начала 90-х и поныне. Это единственное, что меня не покинуло с возрастом и, надеюсь, не покинет. Альбом ZEROLINES недавно вернул мне рок, который я напрочь разлюбил лет 30 назад. Ну надо же! В прошлом году был в Москве и так хотел попасть на их концерт в каком-то клубе на Красной Пресне что ли, да так и не вышло… А жаль!

Забавно, но музыку «Мегаполиса» вполне можно сравнить с портвейном! Если ранние альбомы – типичный Pink и Ruby, то «Из жизни планет» — характерная колейта минимум шестидесятилетней давности с дивными размышлениями, а вот ZEROLINES – на 100% совпадает с Dow’s vintage 2011, такой же мясистый и могучий, наматывающий нервы на кулак.

Портвейн с Олегом Нестеровым

Задаю традиционный вопрос: а причём тут портвейн? Есть такой клуб путешествий с Михаилом Кожуховым, «тем самым мужиком с усами». Да, это абсолютно коммерческий проект, который организует путешествия в разные страны мира в компании с интересными людьми (пошла реклама, пошла родимая). Так вот, 30 апреля у них задекларирован тур … в Португалию, с Олегом Нестеровым в роли «души компании». Предполагается посещение не только подвалов Гайи, но и долины Доуру. Записаться можно вот здесь.

Увы-увы, я не смогу поехать, хотя испить портвейн с Олегом Нестеровым и пообщаться вволю было бы очень неплохо… Он ‒ умный, музыка его – очень умная и наверняка компашка будет соответствующая. Но нет времени, да и дорого для меня. Если кто-нибудь из случайных читателей моего портвейнового блога попадет в эту поездку, с удовольствием размещу на сайте фотоотчет! Это будет просто замечательный проект, поверьте!

6 Фев
2018
Опубликовано в: Разное
От    Нет комментариев

Я уже хочу это пиво… но причем здесь портвейн?

Наконец-то! Я нашел пиво (точнее-эль), которое я точно хочу попробовать. Крафтовое, тёмное, модняцкое. Почему? Потому что оно выдерживается в бочке из портвейна. Пиво португальское, от пивоварни LETRARIA. Бочка дает пиву то же, что и вину: новые ноты, ароматы, цвет. Для меня стало откровением, что пиво может выдерживаться годами и даже десятилетиями – я в пивной тематике откровенно слаб. Впервые узнал о существовании британских барливайнов – эля с выдержкой от 5 лет и более. Чего только не бывает!

пиво в бочке из под портвейна

Наше пивко сделано на базе солода ячменя и пшеницы, а вот выдержка – пишут, что 1 год! Ну ничего себе! Увы, не нашел подробностей, в бочке из-под какого портвейна зрело пивко, а было бы интересно. Этот напиток – совместный продукт кинты do Portal и португальской пивоварни LETRARIA. Как назло, сайт пивоварни на реконструкции… а жаль. Расположена пивоварня к северу от Braga, есть шикарный бар, подают закуски к пиву.

Название бренда LETRA переводится как БУКВА, графика на этикетках забавная, как у типичного представителя крафтового мира. Есть понятная маркировка:

  • А ‒ Хефевайцен «дрожжевое пшеничное»,
  • B – Пильзнер,
  • С – Стаут.

И так далее по алфавиту. Портвейновое пиво своей буквы не удостоилась – сразу видно, эксклюзивный продукт. Цену не знаю… Советуют пить это пиво при температуре в 13ºC из большого бокала.

О пиве пока всё. Понятно – годная вещь, явно не для посиделок в гараже под воблу. Вот что еще: за все годы существования блога я ни полслова не написал о кинте Portal, хотя их портвейны пробовал неоднократно + парочку столовых вин. Безобразие! Это мы исправим – в следующей статье.

20 Дек
2017

Портвейн 2017

Год заканчивается, а я еще ни полслова не написал о том, как он прошёл у виноделов и порвейноделов, какие мнения об урожае и о молодом портвейне 2017. Исправляюсь: ведь лучше позже, чем никогда. Как и в прошлые годы, прекрасным источником информации стал блог Симингтонов, регулярно обновлявшийся: информация «из первых рук», можно сказать, на фейсбуке они также активничали. Подробный рассказ по итогам года дал Антонио Магельяеш, главный виноградарь Flatgate Partnership, многие виноделы также комментировали в блогах или соцсетях период уборки урожая. Пересказываю всех, вкратце:

уборка урожая винограда

Погода и виноград: месяц за месяцем

В целом, 2017 год в долине Доуру был крайне жарким и сухим, что отразилось в очень ранней дате начала сбора урожая. Вот краткая хронология:

  • С декабря 2016 по февраль 2017 осадки были существенно меньше среднегодовой нормы: декабрь – 50-80%, январь – 60-70%. Почва виноградников не набрала достаточного количества влаги.
  • Март – снова суше чем обычно, осадки на уровне 50% от нормы. К тому же, весна началась раньше, чем обычно. Пробуждение лозы после зимы началось в очень неблагоприятных условиях.
  • В апреле почти не было дождей, на некоторых хозяйствах Flatgate это был самый сухой месяц с 1931 года (сохранились записи метеонаблюдений). Средняя температура месяца была выше нормы. Растения испытывали нешуточный водный стресс.
  • В мае наблюдались несколько ливней с грозами. Во период цветения винограда – сомнительный подарок от небесной канцелярии.
  • Июнь: царит жара, со средины месяца – свыше +40 в некоторых районах.
  • Июль: жара продолжается, но нагрянула беда ‒ сильные ливни и даже град, которые побили растения в Сабросе, Вила Реал и других местах долины. От ливней толку мало: вода не успевает просочиться вглубь сланца, а просто сбегает по поверхности с террас.
  • Август: сухо… Белый виноград собрали до конца месяца, красные сорта начали собирать в последних числах августа!
  • Сентябрь – самый сухой за последние 87 лет! Но, к слову, в сентябре никто осадков и не желает, спелым ягодам дожди ни к чему. Было жарко, выше нормы. Сбор урожая красного винограда был начат на 2-3 недели раньше и закончен в большинстве хозяйств к середине сентября. Очень рано!

Вот как выглядел сбор урожая на Quinta da Roêda у Croft:

Что дал сухой и жаркий год?

  1. Растения из-за засухи мало болели, ведь мучнистая роса и плесень – спутники сырости и дождей. Здоровые растения = здоровые ягоды.
  2. Раннее созревание ягод привело к высокой концентрации сахаров и малому проценту содержания воды в ягодах (это связано). Собранный урожай имел гораздо меньший объём по сравнению с 2016-м. Так, в регионе Верхней Доуру собрали наполовину меньше ягод – места там засушливые, в остальных местах урожайность снизилась на 20-35%.
  3. Закон «меньше-лучше» сработал, сусло получилось очень концентрированным, густого цвета, с хорошей структурой и повышенной крепостью.

Подробнее…

1 Дек
2017
Опубликовано в: Без рубрики
От    Нет комментариев

День восстановления независимости Португалии

мыс Рока Португалия

Сегодня – День независимости Португалии, а точнее — День восстановления независимости, с чем вас всех и поздравляю.

Александр Городницкий:

Пролетая над виноградниками…

Нашел на Youtube великолепный видовой фильм (из двух частей) о Доуру, снятый с квадрокоптера. Обратите внимание – там есть умелая инфографика, указываются многие кинты и места, о которых я писал на своём блоге. Приятного просмотра и не забудьте поднять бокальчик портвейна за Португалию!

 

22 Ноя
2017
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

А вот два интересных портвейна

Новинки на рынке портвейна, новые релизы появляются по-разному: одни тихо, неспеша и малозаметно, другие – с помпой, шумом и треском, с огромными рекламными бюджетами и роскошными собственными сайтами. Как всегда, бывает «много шума из ничего», но и наоборот же – появляется годный новый портвейн, весьма и весьма достойные напитки. Что новенького в 2017-м? 

Юбилейный портвейн от Taylor’s и недорого – что за чудеса?

Все привыкли, что если уж маститый shipper с историей в несколько столетий выпускает коммеморативный, юбилейный портвейн, то уж цена лимитированного издания доступна только нуворишам и «винным» коллекционерам. А вот и нет! В Taylor’s решили отметить свой 325-летний юбилей скромно, но со вкусом: выпустили просто добротный и доступный по цене тони, который в рознице можно найти всего за 40-45 Евро. Средний возраст лотов купажа составил примерно 15 лет – нормально, но ничего супер-выдающегося…

Фишка – в бутылке, которая была скопирована в точности с первых бутылок той эпохи – конца XVII века. В компании поговаривают, что это так выглядела действительно ПЕРВАЯ известная и сохранившаяся бутылка, в которой транспортировался портвейн. Ну, может быть. Я писал когда-то о бутылках. Настоящий «бутылочный» винтаж родился намного позже, когда форма бутылки вытянулась и её можно было положить на бок для долгого хранения, укупорив длинной пробкой.

В 1692 году один из праотцев компании, английский купец Job Bearsley отправил в Лондон первую партию портвейна. История у Тэйлорс и вправду бородатая… В мае 2017 года океанская яхта, нанятая Taylor’s, повторила поставочку: от причала Гайи в Лондон был отправлен бочонок (или несколько) портвейна, которые на брегах Темзы выкушали в честь 325-летнего юбилея важные дяди из компании и причастные лица. Заодно славно попиарились. Говорят, поляну накрывали в арсенале лондонского Тауэра…

Всего выпущено 1200 коробок этого интересного нового портвейна со «старым» дизайном. В букете – все ароматы и вкусы, присущие в меру старым тони: слива, черная вишня, поджаренные орешки, абрикос, перечные нотки, чернослив, солодка, рождественские специи, ириски, кофейные бобы, фиги… Хорошее вино. Автор купажа – штатный винодел компании Дэвид Гимараенш. Кстати, это ему принадлежит идея сделать юбилейный выпуск доступным по цене. Правильно, Дэвид, хватит поить толстосумов, дайте обычному люду глотнуть чего-нибудь приличного.

Всякие эксперты в лице «Декантера», «Винного энтузиаста» и Джеймса Саклинга уже насовали этому тони от 94 до 97 баллов из 100. Можно брать смело. Даже если портвейн не понравится (что маловероятно), то уж бутылка-то стопроцентно пригодится для дизайна интерьера!

Портвейн и первый самолёт

самолёт братьев Райт рядом с современным истребителем

Не могу с полной уверенностью утверждать, что этот интересный портвейн – новинка 2017 года, но некоторые косвенные признаки на это намекают – даташит на него датирован этим годом. Его не встретишь в обычных магазинах и винных бутиках – он продаётся только в дьютиках крупных аэропортов планеты. Почему? Потому что портвейн Graham’s First Flight 2003 Бутылка португальского портвейна Graham'sпосвящен первому полёту на аэроплане братьев Райт в 1903 году. К слову, первенство оспаривается, но стоит ли ломать копья? С 1880 по 1910 год было построено около 200 изделий, претендующих на звание самолёта и предназначенных для пилотируемого полёта. Они не полетели. Повезло братьям Райт, но можно считать пионерами хоть француза Сантос-Дюмона, хоть Можайского. Есть ли смысл в этих спорах?

Кстати, донесла ли до нас история имена первого пьяного пилота и первого пьяного пассажира? Было бы интересно: похоже, что скоро алкоголь на борту или хоть в предполётной зоне будет забанен навсегда и повсеместно.

Graham’s First Flight 2003 – это колейта урожая 2003 года. Лето в 2003 году было жарким, урожайность низкая (не более 1 кг с лозы на кинте Мальведуш). Винтажный год у Graham’s, отличное вино. Главный винодел марки, Чарльз Симингтон, обнаружил в этом портвейне большой потенциал для развития в бочках, посему решил основную часть вина 2003 года отложить на длительное созревание и хранение под датированные тони и колейты. В купаж вошли лоты с нескольких кинт Симингтонов, расположенных как в субрегионе Sima Corgo, так и в Douro Superior.

Эту колейту лучше пить с горьким шоколадом или десертами, в которых присутствуют ароматы ванили. Нужно немного охладить вино и подумать о том, как братья Райт смогли поднять в воздух книжную этажерку с двигателем, как у газонокосилки, и почему всё-таки человека потянуло летать?

10 Сен
2017
Опубликовано в: Португалия
От    Нет комментариев

С Днём портвейна — 2017!

Сегодня 10 сентября – День портвейна, установленный самими же португальцами несколько лет назад, Институтом вин Доуру и портвейна. Ничего удивительного нет – у большинства известных региональных напитков по всему миру есть свой праздничный день. Ясное дело, сделано это в том числе с целью привлечь побольше туристов и создать соответствующий информационный шум, или как говорят нынче, «хайп». Всё равно, идея хорошая.

день портвейна 10 сентября

У Дня портвейна есть свой собственный сайт, где перечисляются праздничные мероприятия и всё такое. Их много, поэтому тем, кто оказался в Порту сегодня, можно только позавидовать и пожелать успеть везде, где есть интересные события. Ну а мы, энтузиасты портвейна, поднимем сегодня бокальчик любимого напитка, будучи за тысячи километров от его родины. С праздничком!

англичане любят чайА теперь не совсем о портвейне и даже совсем не о портвейне. Всем известно, что своей мировой славой портвейн обязан англичанам: если бы не их потребители и шустрые торговцы, густое и терпкое вино Доуру так бы и осталось обычным региональным феноменом. Недавно наткнулся на очень интересную статью BBC (на русском) – вот ссылка. Оказывается, англичане обязаны португальцам не только портвейном, но и своими истинно британскими традициями чаепития. Не стоит объяснять, что такое чай для англичан. Нет, лучше так: не стоит объяснять, что такое чай и портвейн в английской традиции и культуре.

Прочитали? Вот как оно было, оказывается! Добавлю свои пять копеек. Муженёк Екатерины Брагансской был точно отмороженным на всю голову, недаром его прозвали «Весёлым монархом». За Екатериной дали невероятное приданое: города Танжер и Бомбей (ныне Мумбаи), а еще 50 000 фунтов золотом (французский король прибавил еще столько же). Карл II только и делал, что пьянствовал с друзьями и любовницами, прожигал жизнь и транжирил деньги направо и налево. Денежки из приданого он быстро промотал, веселиться было не на что. Недолго думая, Карл продал французскому королю Дюнкерк, который принадлежал англичанам в те времена. Место для англичан какое-то … невезучее. У Карла была тьма тьмущая любовниц и подружек, зачастую самого низкого происхождения и дурного воспитания. Девок из своей тусовки король осыпал титулами и золотом, а несчастную Екатерину заставлял поддерживать хорошие отношения с этими вульгарными ничтожествами. Можно только представить, какую бездну унижений испытала эта молодая женщина, привыкшая к рафинированным манерам португальского двора… К тому же, она была католичкой и в почти протестантской Англии ей пришлось ох как несладко.

портрет королевы Екатерины из династии БраганчаВесёлый король прижил 14 бастардов, от брака с Екатериной у них никто не родился, престол после смерти гуляки перешёл к его брату. Как пишет Чарльз Диккенс в своей «Истории Англии для юных», королева Екатерина сослалась на нездоровье и не пришла к умирающему королю, прислав пажа (или фрейлину) с извинениями. На что король ответил: «Несчастная женщина, она просит прощения у меня! Это я прошу у неё прощения от всей души. Так и передайте». Раскаялся, гад!

Королева-вдова после смерти супруга ещё пожила в Англии и пользовалась достаточным уважением и статусом, после чего вернулась в Португалию, умерла в 1705 году.

Кстати, династия Браганча живёт и здравствует, даже 20-летний тони в их честь выпущен. Я писал о нём, вот здесь.

Ну что же, еще раз с праздником всех случайно и неслучайно заглянувших на мой блог. Что может быть лучше, чем хороший портвейн и правильный крепкий чай, каждый в своё время!

Редизайн бутылок Sandeman продолжается!

Ну что же, если бы сегодня проводился конкурс красоты среди бутылок портвейна и упаковок, первое место и «золото» однозначно досталось бы Sandeman. В этом нет ничего удивительного: исторически это один из самых «красивых» брендов с яркой, мощной идеей «Дона» — почитайте здесь.

Владелец бренда, компания Sogrape, ещё в прошлом году обратилась к известной фирме Stranger & Stranger с просьбой разработать новый дизайн для датированных тони 10, 20, 30 и 40 лет. Штаб-квартира Stranger & Stranger находится в Лондоне, эти ребята специализируется именно на брендинге и дизайне алкогольных напитков, работают с 1994 года. Талантливые, черти! На их сайте – настоящее пиршество для глаз. Есть небольшой уклон в ретро и очень, очень красивая реализация. Список наград на престижных конкурсах просто зашкаливает.

Новое оформление для портвейнов тони необычайно красиво. Хорошая идея – бесцветное стекло, ведь выдержанные портвейны тони имеют свой приятный цвет, которым можно долго любоваться. Всё остальное прекрасно: этикетка, пробка, форма, шрифты, подарочная упаковка с прилагаемым буклетом и т.д. Бутылка завернута в чёрную шуршащую бумажку, неспешное раздевание разворачивание способно доставить удовольствие, сравнимое с … ладно, промолчу – лучше полистайте слайдер. Это просто праздник какой-то. Есть вариант упаковки в тубусе, есть в коробке.

Это не всё! Реализована новая система укупорки Vinolok. Стеклянная пробка, очень удобная и красивая. По слухам, бутылки производятся на каком-то французском заводе.

За датированными тони последовала линейка рядовых портвейнов – руби, тони, резерв и т.д. Здесь изменения скромнее, и это правильно: незачем. Всё равно новый вид стал намного лучше, привлекательнее.

бутылки Sandeman редизайн портвейна

Андрей Портвейныч шибко неравнодушен к красивым бутылочкам. Вот недавно был случай. Было мне поручено купить изрядное количество обычного вина «не-портвейна» для крупного застолья. Увы: если в портвейнах я чуть-чуть ориентируюсь, то во всём остальном – полный валенок. Вместо того, чтобы искать на этикетках некие волшебные и модные слова типа «бароло», «приорат» или «гевюрцтраминер», я просто выбирал те бутылки, которые мне понравились внешне, при допустимом бюджете. Пост фактум гуглил и пробовал. Не ошибся, за небольшим исключением. Всё было вкусно. Есть же какая-то закономерность, или нет?

4 Авг
2017
Опубликовано в: Былое и Думы
От    Нет комментариев

Пока ещё не актуально, но это только пока…

Портрет Фернанду ПессоаУвы, совсем не о портвейне. В 1915 году в лиссабонской газете «O Jornal» появилась маленькая заметка-статейка великого португальского поэта Фернанду Пессоа, «Na Rússia — ao contrário do que se tem dito — continuam as perseguições…» В Европе полыхала Первая мировая, она же Великая война, в Португалии эта публикация наверняка не вызвала какого-либо резонанса у читающей публики, особенно если учитывать малозначащий и далёкий для португальцев повод для написания.

Повод – казнь в России полковника Мясоедова за госизмену, шпионаж в пользу Германии и пр. Дело мутное до сих пор. В своём романе «У последней черты» Валентин Пикуль оформил Мясоедова жирными черными мазками, выпукло, ярко и противно. Через десятилетия некоторые уцелевшие участники дела и с российской и с германской стороны свидетельствовали, что Мясоедов был невинен, аки агнец Божий, и петлю на шею ему приладили зря. Кому интересно покопать историю – загуглите и почитайте, только не советую начинать с Пикуля.

Гениальному португальскому поэту казнь в заснеженной России какого-то там полковника дала пищу для размышлений, которые и сегодня звучат как-то подозрительно современно… А ведь сто лет прошло.

Читаем Пессоа и думаем, думаем…

«В России — хоть это и опровергают — продолжаются политические преследования. Был повешен за госизмену русский полковник Мясоедов. Было доказано, что он шпион: продался немцам и передавал им военные планы. Так почему же это политическое преследование?

Не будем говорить, что он осужден несправедливо. Лучше разберёмся, что такое госизмена.

Изменник – это просто индивидуалист. Госизмена — действие отнюдь не предосудительное. Это не что иное, как выражение политических взглядов, или философских взглядов (какими по сути являются все политические взгляды).

Война – это смена, в моральном и жизненном плане, ограничительных установок стимулирующими. Вся общественная жизнь обычно подчиняется принципам, в основе которых — ограничение действия наших инстинктов, чтобы они не причиняли вреда другим людям. Во время войны происходит обратное: инстинкты намеренно освобождаются, проявляется воинственная природа человека, становится допустимым разрешение проблем по законам животного мира. Действует только абсолютный эгоизм, чистая борьба за жизнь. Речь идёт только о том, чтобы навредить другим.

Итак, изменник – это тот, кто, за деньги или за другую личную выгоду, действует против интересов родины. То есть действует эгоистично, в корыстных интересах, преследует личные цели. И эти действия укладываются точно в ту же мораль, что и война.

Отличие в том, что во случае с изменником эта мораль интерпретируется индивидуально, тогда как обычно она коллективная. Это вопрос философский или политический. Но никого нельзя убивать за его философские взгляды.

Обыватель скажет: госизмена угрожает родине, обществу; это большая опасность, к которому нельзя отнестись легкомысленно. Но тогда должны быть повешены, как был повешен Мясоедов, государственные деятели, которые втягивают страну в войну, которую она не выиграет. Они вредят сразу всей родине, но не называются изменниками, потому что изменник делает это в философской парадигме войны, отличной от обычной. Они делают это, используя интерпретацию мирного времени, намного более искусно, и, как раз поэтому, гораздо более аморально».

26 Июн
2017
Опубликовано в: Он, родимый
От    Нет комментариев

Портвейн масс маркета

Этот портвейн можно обнаружить практически во всех супермаркетах, магазинах, барах и бистро Франции, Бельгии, Люксембурга. Портвейн Cruz – это № 1 по объёмам, если брать эти 10+ миллионов бутылок, продаваемых под одной маркой ежегодно. А вот в Великобритании он не так известен, как и в прочих англоязычных странах. Почему так? Даже ваш покорный слуга за все годы увлечения портвейновым графоманством едва ли пару раз упомянул этого производителя. Странно, или всё-таки нет?

GRAN CRUZ Porto: долгая, но не слишком яркая история компании

Портвейн Cruz фото логотипаСегодня группа GRAN CRUZ по величине занимает второе место после империи Симингтонов. Это сегодня, а завтра они вполне смогут возглавить список крупнейших производителей портвейна, почему нет? Финансовых ресурсов хватит уверенно… а как всё начиналось?

  • Был бренд «Cruz», употреблявшийся некой компанией Assumpçao E Fos, основанной в 1887 году – это начало истории.
  • Одноименная фирма возникла в 1901.
  • Портвейн стали производить с 1926 и дальше звёзд с неба не хватали, на протяжении нескольких десятилетий на рынке были почти незаметны.
  • В 1972 компания и торговая марка были куплены французской компанией La Martiniquaise, с этого момента – понеслось. Инвестиции полились рекой и сегодня имеем то, что имеем.
  • В 2007 году под контроль La Martiniquaise перешла известная и крупная компания C. Da Silva, между прочим владеющая брендами DALVA и Presidental.
  • С 2009 года, после смерти многолетнего управляющего Роче Пинту, стратегия копании изменилась. Лозунг «продавать больше» сменился на более гибкую стратегию, при которой качество вин начало играть заметную роль, равно как и расширение ассортимента как в секторе портвейна, так и красных вин долины.

Факты о французских владельцах, компании La Martiniquaise

  • Ежегодные продажи алкоголя – 900 млн евро до налогов и акцизов.
  • Во Франции № 1 по продажам кальвадоса и арманьяка.
  • В мире: № 1 по продажам портвейна (так сами пишут) и мадеры.
  • 27 заводов, винокурен и виноделен в куче стран.
  • Владеют брендами, кроме портвейна Cruz: водка POLIAKOV, ром SAINT JAMES, джин GIBSON’S, виски LABЕL 5 (пятое виски по объёму продаж, но это точно не ровня Banff, Brora или Glenfarclas 1955).
  • Входят в ТОП-10 мировых производителей алкогольных напитков.

Происхождение вина, винодельни и подвалы

Портвейн Cruz винодельня и склады фото

В 2014 году в муниципалитете Alijo долины Доуру компания La Martiniquaise открыла гигантскую винодельню производительностью в 6 млн литров вина в год и склад на 20 млн литров. Масштаб для Португалии настолько велик, что на открытие приезжали президент страны и и куча важных чуваков из правительства, велась прямая трансляция по ТВ. Речи говорили. Оборудование – новейшее и дорогое, фирма всегда славилась лучшими технологиями и была в числе пионеров  автоматизации розлива.

Портвейн Cruz vizitor center ночью фото

В Гайе у Cruz есть красивый и очень дорогой мультимедийный visitor centre Space Port Cruz, ресторан и собственные подвалы, где можно увидеть гигантские старые бочки balseiros каждая на 45 тысяч литров и вполне современные ёмкости из стали. Во всё это в последние годы инвестировали аж 40 млн Евро.

Подробнее…