18 Ноя
2012
Опубликовано в: Он, родимый
От     Коментарии

Портвейн Его Преосвященства

Не так давно я писал о Доме  «Delaforce» в статье о портвейне гугенотов. Есть в их ассортименте одна замечательная и известная знатокам десятилетка тони: «Выбор Его Преосвященства», а появилась она на свет ещё в 1930-х годах двадцатого века. Тогдашний владелец дома Генри Делафорс в начале 20-х годов приобрёл картину, репродукция которой изображена на этикетке. Видимо, она украшала его кабинет либо была помещена на видном месте таким образом, что владельцу пришла в голову идея о названии вина. Если посмотреть вглубь истории семьи Делафорс, то идея выглядит несколько странной… Ведь предки Генри принадлежали к французским гугенотам, людям протестантского вероисповедания, и вынуждены были в конце 17 века покинуть Францию и перебраться в Лондон как раз благодаря гонениям со стороны католиков. Поэтому трудно заподозрить у членов семьи симпатии к католическому духовенству, а ведь на картине/этикетке изображён как раз католический кардинал, любующийся цветом вина! А-а-а!!! Я понял! Портвейн! Скорее всего Генри счёл, что в бокале кардинала ЕГО портвейн! Вот оно, по сути примирение, или плата добром за зло через несколько веков! Красивый символ, красивая идея, ничего не скажешь… если моя догадка верна, конечно.

Портвейн: купаж вин возрастом от 10 и до 30 лет. Зрелый, сливово – изюмный аромат,  элегантный и богатый вкус выдержанного тони. Хью Джонсон нахваливал, кстати. Наверняка есть десятилетки и получше, но это вино в немалой степени легенда – столько лет держится на рынке! Это кое о чём говорит, а прежде всего об искусстве винных мастеров Дома, составляющих этот купаж и о качестве исходных вин, для оного используемых. Кстати, церковь (имею в виду не только и не столько Ватикан, но прежде всего англиканскую церковь) и портвейн – тема очень интересная! Когда-нибудь напишу об этом.