13 Авг
2012

Опубликовано в: Виноградник
От А.П.     Коментарии

Виноград Touriga Franca

Один из основных сортов винограда, используемых для производства портвейна, входит в пятёрку лучших.  На старых бутылках чаще упоминается как Francesa или Francisca, но с 2001 года  общепринято именовать сорт как Franca.   Есть версия, что этот сорт обязан своим появлением в Португалии Графу Анри Бургундскому, который в 1093 году взял в жёны Терезу, незаконнорожденную дочь короля Кастилии и Леона Альфонсо VI. Португальские земли отошли к графу как приданное. Граф нашёл местные вина слишком тонкими, и велел привезти из Бургундии тамошнюю разновидность Пино Нуар, что и было сделано.  Может быть, так и было.  В настоящее время Тоурига Франка занимает в Доуру около 20% виноградников, что объясняется ее способностью давать довольно большие и стабильные урожаи. Проблемой этого сорта является сравнительно невысокий уровень сахара – для его повышения лозы выращивают на солнечных склонах; кроме того, требуются специальные усилия, чтобы извлечь из кожицы танины и пигменты. Вина светлые (по сравнению с винами из других четырех лучших сортов), но очень фруктовые и ароматные, с цветочными (фиалка) тонами. Купажам Тоурига Франка придает элегантность. Он имеет много общего с Тоуригой Насьонал, эксперты даже считают, что они имеют общих предков. Виноградари любят Тоуригу Франку за то, что за ним легко ухаживать. Он отлично созревает и стойко сопротивляется болезням. Однако на винодельнях этот сорт проявляет себя еще лучше, удовлетворяя самые требовательные запросы виноделов. Получаемые вина весьма экспрессивны, имеют отличный цвет и высокую фруктовую интенсивность. Они свежи и элегантны с мягкими танинами и долгим послевкусием. Это — один из лучших португальских сортов винограда, дающий гармоничные и элегантные вина с отличной фруктовостью. Он удачно купажируется с такими сортами, как Тинта Рориш и Тоурига Насьонал. И это особенно важно, так как позволяет преодолевать некоторую слабость Тоуриги Франка  — неспособность к длительному хранению. Урожайность –1,5 кгс лозы, получше чем у Touriga Nacional.  Синонимы: Albino de Souza, Esgana Cao, Rifete, Touriga Francesa, Touriga Francesca.

Источники: http://www.portugalwine.ru/vine.php,   http://alcogol.su/