16 Июн
2015
Опубликовано в: Он, родимый
От     Коментарии

Вина Старой Компании

«Real Companhia Velha» по сегодняшний день остаётся одним из крупнейших землевладельцев долины Доуру. Обладая гигантскими площадями виноградников (2-е место после Симингтонов), производственными и складскими возможностями, Старая Компания производит огромные объёмы портвейнов — миллионы литров вина ежегодно. Здесь стоит отметить, что практически все виноградники Компании имеют высшую категорию «А».

портвейны Старой КомпанииКазалось бы, при таких возможностях и реноме, по определению должны были производится отменные, первоклассные винтажные портвейны. Но вот этого как раз и не было. Был объём. В конце прошлого века Компания выпускала до рекордных 80 000 ящиков винтажного портвейна (1985), что было в два-три раза больше, чем делали ВСЕ производители винтажей Доуру вместе взятые, причём винтаж Компанией декларировался чаще, чем в среднем по долине Доуру.

Известны декларации винтажа с конца XVIII века по 2012 год. Большинство из них выпускалось под основными «общими» брендами, но не только: часто декларировались Single Quinta Vintages от разных кинт. Вот итоговый список периодов винтажных годов:

  • «Real Companhia Velha» — с 1804 по 2012;
  • «Royal Oporto» — с 1868 по 2011;  
  •  «Real Vinicola» — с 1967 по 1996 (это госкомпания, созданная в 1889 году, которая была куплена Старой Компанией в 1963-м. В 2011 году Fladgate Partnership Vinhos S.A. приобрела виноградники, производственные мощности и запасы портвейна Real Vinicola, но сам бренд остался за Real Companhia Velha. Так часто бывает);
  •  Quinta do Sibio – с 1934 по 1985;
  • Quinta das Carvalhas – с 1970 по 2011; 
  • Quinta do Corval – 1937, 1941, 1963, 1977; 
  • Quinta do Jordao — 1950, 1958;
  • Quinta do Millieu – 1946, 1947, 1958.

В период массовых продаж рядовых портвейнов, в особенности на французский рынок в прошлом веке, широко использовались бренды «Souza Guedes», «Hooper`s», «Pitters» и ещё несколько имён.

Сегодня винтажные портвейны, как и все остальные, выпускаются под тремя брендами: «Real Companhia Velha», «Royal Oporto» и Quinta das Carvalhas – «винтаж одной кинты», но о ней самой — ниже.

Никогда винтажные портвейны Старой Компании не забирались на вершины рейтинга, а иногда качество винтажей вызывало неприкрытое возмущение винных критиков. Джеймс Саклинг в своём монументальном труде «Vintage Port» (1990) пишет, например, что 1980 и 1984 год были «shamefully bad» на уровне рядового руби, и далее: «непонятно, как Институт портвейна позволил им выпустить на рынок такое плохое вино». Но то было в 80-х. Что изменилось? В конце прошлого века политика Старой Компании изменилась после того, как бразды руководства взял Педро да Сильва Рейс. Качеству вин стало уделяться куда больше внимания, и винтажные портвейны начиная с урожая 1997 года, вернули марке былую славу. Конечно, до высших баллов им далеко, но это очень добротные вина. Качество заметно возросло в производстве и других портвейнов, особенно это касается датированных тони. Здесь вообще всё отлично.

Quinta das Carvalhas и другие

Сегодня Старой Компании принадлежат кинты Carvalhas, Q. dos Acipretes, Q. do Cidro, Casal da Granja (там расположена главная винодельня), Q. Sibio. Возможно, это ещё не всё… Но главной кинтой и предметом особой гордости Старой Компании, фундаментом их виноделия, остаётся гигантская кинта Carvalhas, занимающая целую гору напротив Пиньяу с другой стороны реки Доуру. Говорят, что это самая большая по площади кинта долины: около 600 гектар! Огромный дом Round House на высоте 550 метров в шутку прозвали Holiday Inn… Оттуда открывается один из самых впечатляющих панорамных видов на долину реки. Ниже по склону, в гостевом доме, есть бассейн, где можно плескаться в прохладной воде, потягивая холодный белый портвешок, в жару столь уместный, и любоваться окрестными видами.

гора Старой компании 2

Кинта известна с 1759 года, со времён демаркации долины при маркизе де Помбале. Это виноградники класса «А» преимущественно с экспозицией на север и расположенные на разной высоте. Есть большое количество старых лоз (возраст около 80 лет, 42 га), виноград с которых идёт на производство лучших вин. Примечательно, что на кинте выращивается десятка два сортов винограда, прямо Ботанический сад какой-то. Такое разнообразие открывает большие возможности, поэтому на кинте производятся множество портвейнов и вин категории DOC, красных и белых. Многие виноградники засажены смесью сортов.

тони 10 лет Старая КомпанияВсего под лозой 120 га. Начиная с 80-х годов прошлого века виноградники перестраивались и приводились в порядок, было много новаций. Есть террасы и микро-террасы, участки с большой плотностью посадки кустов, внедрена (местами) механизация уборки и так далее.

На кинте производятся: винтажный портвейн (виноград идёт только со старых лоз), LBV, Reserva руби и тони, датированные тони в 10 и 20 лет, причём десятилетка выпускается в симпатичном декантере. Отличный сувенир!

Кроме портвейнов, на кинте производятся три отличные вина категории DOC: Carvalhas Branco (белое), Carvalhos Tinta Francisca и Carvalhos Vinhas Velhas. Последнее вино делается также со старых лоз, некоторым из которых уж минуло 100 лет. Производится вино по старинным технологиям, выдерживается во французских бочках в подвалах Гайи минимум 18 месяцев и способно красиво стареть в бутылке — совсем как винтажный портвейн. Забавно, но портвейн таковым и был лет так 300 назад, до того, как виноделы стали добавлять в него бренди во время винификации. Интересно было бы попробовать винишко… Стоит упомянуть, что на кинте делают премиальное оливковое масло.

Много, много портвейнов!

Под марками «Real Companhia Velha» и «Royal Oporto» сегодня выпускается два десятка портвейнов всех типов: от рядовых руби, тони, белого и лагримы до винтажей, старых колейт и датированных тони почтенного возраста. Описывать тони 40 лет Старая Компаниявсе портвейны довольно бессмысленно: как всегда, что-то виноделам удаётся лучше, что-то хуже, да и от года урожая многое зависит. По мнению знатоков, пристальное внимание стоит уделить датированным тони: они действительно превосходны. Интересна форма бутылки в барочном стиле, в которую разливают старые портвейны: необычно и намекает на прошлое могущество компании. Но всё ли осталось в прошлом? Уверен, нет. Потенциал Старой Компании огромен. Жаль что во время Революции гвоздик подвалы компании изрядно «почистили»: новая власть решила «всё поделить», национализировала Компанию и распродала по дешевке легендарные складские запасы старых портвейнов. Хорошо, что не полностью: контроль над бизнесом скоро был возвращён прежним владельцам, семье Сильва Рейс. Но осадочек-то остался. Ох, уж эти революционеры хреновы… К слову, в подвалах компании в Гайи немудрено заблудиться: 110 000 кв. метров.